Charlotteformen är en av de viktigaste kakformarna för att göra den berömda jordgubbscharlotten! Den charlotte vi känner till idag har få likheter med den första charlotten, som har sitt ursprung i Storbritannien! Den skapades på 1800-talet och tillagades i en hög, utsvängd form med smörat bröd eller brioche, fylldes med äppelmos och gräddades och åts varm. Charlotte à la parisienne togs upp på nytt runt 1800 av den franske konditorn Antonin Carême. Det nya receptet, som serveras kallt, baseras på skedkakor och bayersk grädde. Dess officiella namn är nu charlotte à la russe, efter att denna konditor arbetade för tsar Alexander. Idag finns det många olika versioner av charlotte: chokladcharlotte, päroncharlotte, äppelcharlotte ... you name it! Framför allt är det upp till dig! Så ta på dig köksförklädet och sätt igång med att göra denna läckra hemlagade dessert!