Allknivar

Allroundkniven är en liten, mångsidig kökskniv! Du kan använda den till en mängd olika uppgifter i köket. Den är perfekt för att skala, hacka och finhacka frukt, grönsaker och örter. Den är också användbar för små bitar av kött eller ost: du kan enkelt göra små tärningar av dessa livsmedel. Universalkniven är perfekt för att tillaga tartarer av kött eller fisk! För större snitt rekommenderar vi att du använder en kockkniv eller en santokukniv, som kan hantera större livsmedel. Kort sagt, universalkniven är en oumbärlig kökskniv för alla kockar!

Mer information

Visar 1-24 av 341 objekt

Filters (341 products)

Price

0,00 € - 1 050,00 €

Tillverkning

In stock

Yes
(102)

Prices drop

Yes
(9)

Levereras inom 10 dagar

Nos services

Personlig diamantgravyr på bladet

GRAV-KL

Levereras inom 10 dagar

12,90€

Gravera ett förnamn, ett datum eller ditt företagsnamn! Gravyr genom materialavskärning: håller för livet, till skillnad från lasergravyr Graverat på sidan mittemot varumärkeslogotypen Graverade knivar kan varken returneras eller bytas Lägg till flera stycken om det finns flera knivar som ska graveras Välj typsnitt på den andra bilden

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Olivträhandtag

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Olivträhandtag 2

-14%

10 år

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Allkniv Olivträhandtag

(26)

Wusaki

HLWWUS-8007

Finns i lager

49,90€ 57,90 €

Den praktiska, högpresterande grönsakskniven för alla kockar Hög hårdhet 60HRC - kärna av rostfritt stål 10Cr (1% kol): långvarig skärpa Unik hamring: tiofaldigt non-stick - 67-lagers Damaskus-mönster Manuell V-formad skärpning på läderband: anmärkningsvärd skärpa Handtag i olivträ med unik ådring - enastående design och komfort Precisionsgraverad bas -...

Set med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskusknivar Chef + Paring + Universal

Set med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskusknivar Chef + Paring + Universal 2

-30%

10 år

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Fujiko 10Cr

Set med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskusknivar

Wusaki

HLWWUS-DOR-C3C

Finns i lager

159,90€ 227,90 €

Ett komplett Wusaki-set för alla dina skärbehov Set med 3 knivar: office 9 cm + universal 12 cm + chef 20 cm Vackra damascenerade blad: en unik visuell effekt tack vare kombinationen av stålsorter Hårdhet 60 HRC: långvarig skarp egg - kärna av rostfritt stål 10Cr (1% kol) Handtagi olivträ med mosaiknit och 2 eleganta röda kantlister Graverad bas i...

Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood 2

10 år

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Pakka X50

Allkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

(7)

Wusaki

HLWWUS-8028

Finns i lager

36,90€

Proffskniv idealisk för precisionsskärning av grönsaker Professionellt tyskt stål X50CrMoV15: utmärkt hållbarhet/underhållsvänlighet Unik hamring på stålytan: förbättrade anti-stick-egenskaper Handbearbetad V-slipning på läderband: anmärkningsvärd skärpa Handtag i pakkawood som är motståndskraftigt mot temperaturvariationer och luftfuktighet...

Set om 3 Fukito Ebony Damascus VG10 Chef + Universal + Office-knivar

Set om 3 Fukito Ebony Damascus VG10 Chef + Universal + Office-knivar 2

-15%

Fukito

Finns i lager

Fukito Ébène Damas VG10

Knivset med 3 Fukito Ebony Damascus VG10 knivar

Fukito

HLWFUK-DCKBA-3PC

Finns i lager

169,90€ 199,90 €

Välj det viktigaste köksknivsetet! Innehåller 1 kockkniv + 1 brukskniv + 1 kontorskniv Damaskusblad: överlagring av 67 lager rostfritt stål 1% kolberikad VG10 japansk stålkärna Slitstark, robust skäregg - 60HRC Rockwell-hårdhet Smidd finish och non-stick-hamring Hexagonala handtag i ebenholts Bas och bolster irostfritt stål med 2 guldkanter + 1...

Universalkniv Fukito Pakka San Mai 13cm 2

10 år

Fukito

Finns i lager

Fukito Pakka San Mai

Allkniv Fukito Pakka San Mai 13cm

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-WY

Finns i lager

46,90€

Den här lilla modellen är perfekt för att skära frukt och grönsaker. 10Cr15CoMoV rostfritt stål (ökad krom- och kolhalt) - 13 cm blad Bladkärna omgiven av ett skyddande lager av rostfritt stål: San Maï 60HRC-styrka: skäreggen är extremt hållbar Polerad konturbollster och bas i rostfritt stål - Handtag i vitt Pakka-trä Elegant mittnit med mosaikmönster -...

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk universalkniv

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk universalkniv 2

Yuzo Hamono

Finns i lager

Tsuchime VG10

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15cm handgjord japansk Allkniv

Yuzo Hamono

HLWYUZ-KAN-STR-P15

Finns i lager

109,90€

Gör exakta snitt med denna universalkniv Japansk universalkniv! Blad i San Maï-struktur: 3 alternerande lager av stål 1% kolberikad VG10 japansk stålkärna Ytterskikt irostfritt stål för optimalt skydd Rockwell-hårdhet på 60HRC: effektiv skäregg Tunt, lätt blad för högprecisionsskärning Finpolerad och hamrad bladyta - Non-stick Oktagonalt format handtag...

Sayuto Sequoia San Mai universal Allkniv 13,5cm

Sayuto Sequoia San Mai universal Allkniv 13,5cm 2

10 år

Sayuto

Finns i lager

Sayuto Séquoia San Mai

Sayuto Sequoia San Mai universal Allkniv 13,5cm

(1)

Sayuto

HLWSAY-PM8S-WY

Finns i lager

63,90€

Universalknivens praktiska och effektiva egenskaper San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål utgör bladet 10Cr15CoMoV rostfritt stål som kärna, omgivet av ett mjukare stål Slitstark skäregg tack vare ett Rockwell-hårdhetsindex på +-60HRC Överlägsen hamring + mörk smidesfinish Oktagonalt handtag i sequoia-trä + bolster i buffelhorn Låda...

Handgjord japansk universalkniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek

Wusaki

Finns i lager

Yaketa VG10

Handgjord japansk universalkniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10-damaststål, bränd ek

Wusaki

HLWWUS-KAN-YAKEVG10-P150

Finns i lager

99,90€

En handgjord japansk kniv med en unik stil 15 cm långt blad i damaststål med en kärna av VG10 VG10-stål med 1 % kol – hårdhet 60 HRC God korrosions- och slitstyrka Hamrad övre yta – Spegelblank ytbehandling Handtag i bränd ek med unik kontrast Trä som tål fukt och inte deformeras Originell åttkantig form – bekvämt grepp Tillverkat i Japan av...

Universalkniv 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas

Universalkniv 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas 2

-29%

10 år

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Fujiko 10Cr

Allkniv 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas

(2)

Wusaki

HLWWUS-DOR-U12

Finns i lager

47,90€ 67,90 €

Universalkniven är både kraftfull och lätthanterlig: en verklig tillgång 12 cm Damaskusblad - unikt utseende tack vare sammankopplade stål 10Cr rostfritt stål (1% kol) i hjärtat av bladet - 60HRC hårdhet: en skäregg som håller länge Handtagi olivträ med en vacker mosaiknit + 2 röda kanter Förbättrad knivbalans tack vare precisionsgraverad bas i rostfritt...

Knivset med 3 Fukito Pakka San Mai knivar

Knivset med 3 Fukito Pakka San Mai knivar 2

10 år

Fukito

Finns i lager

Fukito knivset

Knivset med 3 Fukito Pakka San Mai knivar

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-SG+CS+WY

Finns i lager

148,90€

3-knivsetet för perfekt utrustning! San Maï-struktur: 3 lager med en styv kärna omgiven av ett lager av rostfritt stål Blad avrostfritt stål 10Cr15CoMoV med hög kol- och kromhalt HRC-hårdhet på 60: för längre livslängd på eggen Handtag i vit pakkawood - elegant central mosaiknit Polerat konturbollster och stålbas - perfekt balanserad kniv Svart...

VG10 Fukito 12 cm damaskuskniv i ebenholts

Fukito

Finns i lager

Fukito Ébène Damas VG10

VG10 Fukito 12 cm damaskus Allkniv i ebenholts

Fukito

HLWFUK-DUKBA-P12

Finns i lager

54,90€

Denna allroundkniv är idealisk för vardagliga skärarbeten! Blad idamaskusstål: 67 överlagrade lager av rostfritt stål 1% kolberikad VG10 japansk stålkärna Utmärkt egghållning - 60HRC Rockwell-hårdhet Hammrad yta och grovsmidd finish - autentisk design Handtagi ebenholts - Bolster och bas i rostfritt stål Hexagonal form för ambidextriös användning...

Fukito Olive Damaskus 14Cr 13cm universalkniv

Fukito Olive Damaskus 14Cr 13cm universalkniv 2

10 år

Fukito

Finns i lager

Fukito Olive Damas 14Cr

Fukito Olive Damaskus 14Cr 13cm Allkniv

(3)

Fukito

HLWFUK-B37-WY

Finns i lager

82,90€

En praktisk, lätthanterlig kniv för många olika typer av skärsår Kärna avhögkvalitativt 14Cr14V3MoNb pulverlackerat stål: +-64 HRC 13 cm skäryta med 73 damaskuslager Utmärkt egghållning tack vare legeringens styvhet Fantastiskt, unikt ådrat olivträhandtag + stålbas Bolero i polerat rostfritt stål - central nit i mosaik för originalitet Magnetiskt fodral...

10 år

Fukito

Finns i lager

Fukito Ebène X50

Fukito Allkniv Ebony X50 15cm

(1)

Fukito

HLWFUK-B13S-WY

Finns i lager

34,90€

En effektiv och trevlig kniv för alla kockar Tyskt rostfritt stål X50CrMov15 - 15 cm blad Berikat med krom för hög korrosionsbeständighet 58±2 HRC-hållfasthet: långvarig, lättskött skärkant Handtag i mörk ebenholts - polerat bolster och bas i rostfritt stål Trippelhållande nitar inklusive central mosaiknit Magnetisk förvaringslåda: perfekt present...

MAC Svart 13,5 cm japansk verktygskniv 2

25 år

Mac

Finns i lager

MAC Black

MAC Black 13,5 cm japansk Allkniv

Mac

HLWMAC-BF-HB-55

Finns i lager

49,90€

En praktisk liten kniv för alla typer av skärsår 13,5 cm blad i kolfiberberikat AUS-8 rostfritt stål (0,8%) Hårdhet -+59 HRC: bra skärpa / enkel slipning vid behov Speciell MAC-slipning: en av de bästa skäreggarna på marknaden Svart non-stick-beläggning, skyddar även mot oxidation Unik bladprofil kombinerar styvhet och skärprestanda Kraftigt handtag...

13 cm Fukito Ebony Damaskus hamrad verktygskniv

Fukito

Finns i lager

Fukito Ebony hamrad Damaskus

13 cm Fukito Ebony Damaskus hamrad Allkniv

Fukito

HLWFUK-B1Z-WY

Finns i lager

39,90€

En mångsidig, exakt kniv för alla dina skärbehov! 13 cm långt blad i 67-lagers damaskusstål: alternerande lager av stål Kärna i 10CR15COMOV rostfritt stål (1,05% kol + 15% krom) Hårdhet: 60 HRC - Slitstark, lättskött egg Hammrad non-stick-finish - Platt söm Handtag i ebenholts med mässingsring: hållbarhet och elegans Oval form: grepp för båda...

Wusaki Sakin Damaskus 10Cr 15cm kolfiber- och bladguldhandtag Utilitykniv

Wusaki

Finns i lager

Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Wusaki Sakin Damaskus 10Cr 15cm kolfiber- och bladguldhandtag allkniv

Wusaki

HLWWUS-DMS-411I

Finns i lager

54,90€

Byt från ett snitt till ett annat på ett smidigt och effektivt sätt! 15 cm blad med 67-lagers Damaskus-struktur: unika krusningar Kärna av rostfritt stål 10Cr15CoMoV: ca 1,05% kol Hårdhet: 60 HRC - pålitlig skäregg och enkel slipning Platt slipning: rent, jämnt snitt Handtag i resin - bladguld och kolfiber 2 nitar i rostfritt stål och 1 central...

MAC Professional 12,5 cm japansk Allkniv

MAC Professional 12,5 cm japansk Allkniv 2

25 år

Mac

Finns i lager

MAC Professional

MAC Professional 12,5 cm japansk Allkniv

(2)

Mac

HLWMAC-PKF-50

Finns i lager

54,90€

Den oumbärliga allroundkniven för din köksutrustning! Starkt, hållbart handtag i pakkawood med stålbult + 2 nitar Unik bladprofil som kombinerar styvhet och skärprestanda Kolfiberberikat japanskt rostfritt stål AUS-8 (0,8%) - Korrosionsbeständigt Speciell MAC-slipning: en av de bästa skäreggarna på marknaden Bra egghållning / lätt att slipa (tack...

Satake Black 3 japanska knivar set santoku + universal + kontor

Satake Black 3 japanska knivar set santoku + universal + kontor 2

Satake Cutlery

Finns i lager

Satake Black

Satake Black 3 japanska knivar Knivset

Satake Cutlery

HLWSAT-HG8683

Finns i lager

69,90€

Det ursprungliga presentskåpet med japanska knivar! Innehåller 1 santoku + 1 universalkniv + 1 skalkniv Blad av molybdenberikat rostfritt stål - robusta 57HRC Rockwell-hårdhet: lättvässad skäregg Handtag av halkfritt syntetmaterial Originaldesign: minimalistisk, helsvart färgskala Levereras i en pappkartong Tillverkad i Seki, Japan

Universalkniv körsbärsplockare Japansk Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 15cm

Kanetsugu

Finns i lager

ZUIUN KIWAMI

Kanetsugu Zuiun Kiwami Allkniv 15 cm

(7)

Kanetsugu

HLWKAN-9502

Finns i lager

259,90€

En liten, behändig och mångsidig kniv som passar alla 15 cm långt blad med vinklad spets - vacker 63-lagers damaskus 1,3% kolhalt i kärnan av SPG2-pulverstål: långvarig skärpa Extremt hård svart DLC-beläggning för ännu högre bladstyrka Sub-Zero behandling: specialhärdning för ökad strukturell styrka Elegant mosaiknit på ovansidan av handtaget...

MAC Professionnal 15,5 cm japansk universalkniv

MAC Professionnal 15,5 cm japansk universalkniv 2

25 år

Mac

Finns i lager

MAC Professional

MAC Professional 15,5 cm japansk Allkniv

Mac

HLWMAC-PKF-60

Finns i lager

55,90€

En mångsidig kniv som är lätt att hantera och ett nöje att använda KolberikatAUS-8japanskt rostfritt stål (0,8%) - Korrosionsbeständigt Hårdhet -+59 HRC: bra skärpa, förblir lätt att slipa Special MAC-slipning: bland de bästa skäreggarna på knivmarknaden Unik bladprofil kombinerar styvhet och skärprestanda Starkt, hållbart handtag i pakkawood med...

Set med 3 Kutoyama damaskusknivar med blå hartshandtag Chef + Utility + Paring

Set med 3 Kutoyama damaskusknivar med blå hartshandtag Chef + Utility + Paring 2

10 år

Kutoyama

Finns i lager

Kutoyama Damas Azur

Knivset med 3 Kutoyama Azur damaskus knivar

Kutoyama

HLWKUT-DMS-123A/E/D

Finns i lager

129,90€

Innehåller 1 kock 20 cm + 1 universal 12 cm + 1 kontor 8 cm Blad avdamaskusstål: VG10-kärna + 66 lager rostfritt stål Rockwell-hårdhet 60HRC Damaskusmönster och polerad bladyta Handtag i blå resin med ljust träutseende Oval form - bas och bolster i rostfritt stål Levereras med 3 svarta bladskydd

Uppsättning med 2 Kutoyama Black Pakka kockknivar + universalknivar

Uppsättning med 2 Kutoyama Black Pakka kockknivar + universalknivar 2

10 år

Kutoyama

Finns i lager

Kutoyama Svart Pakka

Uppsättning med 2 Kutoyama Black Pakka knivar

Kutoyama

HLWKUT-TD-002A1/D

Finns i lager

32,90€

Blad avrostfritt stål 4Cr13Mov med damaskintryck Rockwell-hårdhet på 56 HRC Spegeleffektpolerad bladyta Ovalformade handtagi svart pakkawood Bultar och baser i rostfritt stål Levereras med 2 svarta bladskydd

Guillaume Leonard Cuistot 13 cm verktygskniv i rostfritt stål och rött sandelträ

Guillaume Leonard

Finns i lager

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 13 cm Allkniv i rostfritt stål och rött sandelträ

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-WY

Finns i lager

16,90€

En kompakt, exakt och mångsidig vardagskniv! 13 cm långt blad i tyskt 1.4116 rostfritt stål: robust och korrosionsbeständigt Rockwell-hårdhet: 56 HRC - ren, lättskött egg Platt skäregg: smidig, ambidextriös skärning Polerad finish - Guillaume Leonard-logotyp Rundat handtag i västligt rött sandelträ Bult i rostfritt stål och 3 nitar Levereras med...

Universalknivens egenskaper

Universalkniven känns lätt igen på sin lilla storlek. Det gör den mycket lätt att hålla i och därmed tio gånger lättare att hantera. Handtaget kan vara rundat eller böjt, nitat eller inte, så att alla kockar (amatörer eller proffs) kan hitta den universalkniv som passar dem. Det som verkligen utmärker denna kökskniv är dess blad. Det är ganska tjockt och mäter i allmänhet mellan 10 och 16 cm i längd. Det är ett mellanting mellan en skalkniv och en kockkniv, därav universalknivens mångsidighet. Bladet är ofta slätt, vilket är perfekt för känsliga livsmedel som kött och grönsaker. Ibland är det tandat, vilket gör den idealisk för att skiva tomater (eftersom den skär genom skalet utan att skada det) eller korv!

Vilken universalkniv är rätt för dig?

Universalknivar finns att köpa från många olika märken. Du kan välja mellan en västerländsk universalkniv eller en japansk universalkniv. I Europa erbjuder Sabatier eller Arcos mycket bra, hållbara och högpresterande köksknivar, men de är inte de enda. Zwillings universal kniv har ett tandat blad för att skära delikata medelstora frukter och grönsaker som tomater och kiwi. Om du är ett fan av japanska knivar är en Kai universalkniv precis rätt sak. Varumärket erbjuder ett brett utbud av modeller, från grundläggande köksknivar till toppmoderna knivar! Oavsett om du har en budget eller är en budgetmedveten kock, amatör eller professionell, finns det en Kai-kniv för dig!
Välj din fågelnäbbskniv också!