Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
15990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 15990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
8,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
319800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den perfekta kniven för tunna skivor av fisk
Blad avvitt #2-stål med 1,05% kol + 1 lager mjukt järn
Bra egghållning + enkelt underhåll: hållfasthet -+60/61 HRC
Handgraverad logotyp på skärytan
Vitt ovalt magnoliahandtag med svart hornhylsa
Handgjord i Japan: varje kniv är unik
Oxiderbar kolkniv, kräver noggrant underhåll
Flera storlekar tillgängliga
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Kniven:
Denna Yoshihiro JyosakuYanagiba-kniv är idealisk för att skära sashimi och för att tillaga tunna skivor av fisk eller kött. Kniven är oumbärlig i Japan och det avfasade bladet (för högerhänta) tränger lätt in i köttet utan att skada det.
Bladet har en kolfiberkärna av White #2 Steel. Denna legering, som tillverkas av Hitachis stålverk (leverantör av stål till många kända japanska tillverkare), har en kolhalt på 1,05%. Detta gör stålet styvare, vilket i sin tur gör det skarpare. Resultatet blir en skäregg med ultrahög prestanda som ger rena och exakta snitt varje gång. Den här legeringen används ofta till toppknivar i Japan.
Ett extra lager av mjukt järn omger kärnan av White #2 Steel.
Logotypen som syns på bladet har stämplats direkt av en skicklig hantverkare. Detta är fallet för alla Yoshihiro-knivar!
En hylsa av svart buffelhorn förenar bladet med handtaget (det kan vara fläckigt eftersom det är ett naturmaterial). Handtaget är tillverkat av vitt magnoliaträ. Dess ovala form är behaglig i handen. Den brända kanji på ytan ger en touch av originalitet.
Med den här kniven väljer du en tidlös modell som kommer att hålla länge, samtidigt som den tillför exotiska inslag till din utrustning.
Skötsel och underhåll :
Observera att bladet är känsligt för oxidation. Kniven bör därför tvättas för hand, utan att blötlägga den i diskhon. Efter tvättning, torka av med en mjuk trasa för att avlägsna alla spår av fukt. Observera dock att ett kolblad tenderar att variera i färg med tiden, även om du är mycket försiktig. Detta är en normal utveckling av legeringen (kniven är i ständig kontakt med fuktig mat, och fukt finns också i den omgivande luften...). Du kan applicera mineralolja på stålet då och då.
Tillverkare:
Den japanska tillverkaren Yoshihiro erbjuder dig högpresterande köksknivar som du kommer att ha glädje av under lång tid. Varumärket har funnits i cirka hundra år och dess hantverkare är ättlingar till mycket skickliga smeder, som själva tillverkade krigarnas svärd under de senaste århundradena (kunskapen kan till och med spåras tillbaka till 1300-talet). Så småningom överfördes de tekniker som användes för att designa svärd till bestick, vilket är anledningen till att japanska kniv ar är så vassa! Varje kniv som skapas av varumärket är unik, så du kan vara säker på att få en prestigefylld produkt. Tillverkaren Yoshihiros motto är 一期一会. Detta kan översättas med "varje ögonblick är en möjlighet som bara ges en gång i livet". Det är därför varumärket strävar efter att erbjuda hållbara knivar vars prestanda kommer att glädja dig i många år framöver, så att du kan njuta av varje ögonblick i köket!
De olika modellerna :
Den här kniven finns i flera storlekar. Här är egenskaperna hos var och en av dem (bladlängden inkluderar också den icke-effektiva delen, dvs. den bit som ansluter den till handtaget):
- Blad 18 cm (handtag: 12,8 cm; bladets höjd: 2,8 cm; bladets tjocklek: 3mm; total längd: 31cm; vikt: 88g)
- Blad 21cm (handtag: 13,1 cm; bladhöjd: 2,9 cm; bladtjocklek: 3,5 mm; total längd: 34,4 cm; vikt: 110 g)
- Blad 24cm (handtag: 14 cm; bladhöjd: 3,1 cm; bladtjocklek: 3,5 mm; total längd: 37,9 cm; vikt: 134 g)
- Blad 27cm (handtag: 14 cm; bladhöjd: 3,3 cm; bladtjocklek: 3,8 mm; total längd: 40,7 cm; vikt: 160 g)
Upptäck de japanska slipstenar vi erbjuder, för att alltid bibehålla en perfekt egg på din kniv!
Du kanske också gillar
