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Ein Ausbeinmesser für kleine Fleischstücke!
10cm Klinge aus rostfreiem Stahl - Endschliff von Hand
Härte 56HRC leicht zu schärfen: ideal für Profis
Ergonomisch geformter, rutschfester Griff : Wahlweise schwarz oder gelb
Spülmaschinengeeignet
Herstellung in Deutschland
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Dieses 10 cm lange Ausbeinmesser wurde von Giesser in Deutschland entworfen. Es eignet sich hervorragend zum Ausbeinen von Geflügel und Kleinwild. Giesser ist auf die Herstellung von Messern für Metzger spezialisiert.
Seine Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hochglanzpoliert, wodurch sie extra glatt wird. Das ist ein cleveres Verfahren, denn so können sich Rost und Bakterien nicht festsetzen, und die Klinge ist auch leichter zu reinigen. Der Stahl ist mit Chrom und Molybdän angereichert, was ein guter Punkt im Kampf gegen Korrosion ist. Die Klinge wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, was die Schnitthaltigkeit erheblich verbessert.
Dank seiner Härte von 56 HRC lässt sich die Klinge leicht mit einem Wetzstahl schärfen! Dieser Stahl ist leicht flexibel, so dass ihm Stöße nichts anhaben können, um sich noch einmal optimal an das Leben in der Profiküche anzupassen!
Seine markante Schärfe wird durch mehrere Schleifschritte erreicht: Das Schleifen erfolgt mit einer hyperpräzisen Maschine, dann ist ein Schleifmeister dafür zuständig, den Schliff von Hand zu vollenden.
Der Griff besteht aus rutschfestem synthetischem Material, einer Art Hartgummi, der auch intensiven Gebrauch weniger anstrengend macht. Er istin zwei Farben erhältlich. Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, weisen Sie jeder Farbe eine bestimmte Rolle zu. Der entwickelte Schutz ist ein wichtiges Element, da er Schnittverletzungen verhindert, indem er Ihre Finger schützt!
Das Messer kann in der Spülmaschine gereinigt werden, um Zeit zu sparen.
Das Giesser 10cm Ausbeinmesser bietet alle Vorteile eines professionellen Messers!
Entdecken Sie alle Giesser-Messer auf unserer Website KnifeLeader.eu!
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