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Ein Giesser-Messer mit mit Kullen, um das Fleisch von den Knochen zu lösen!
17 cm lange Klinge mit mit Kullenaus korrosionsbeständigem Edelstahl
Klingenhärte 56HRC: leicht zu schärfen
Rutschfester Griff aus Synthetik: Wahlweise schwarz oder gelb
Spülmaschinentauglich - Entspricht den HACCP-Normen
Hergestellt in Deutschland
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Dieses 17 cm lange Ausbeinmesser ist dank seiner langen, gebogenen Klinge ideal, um das Fleisch von den Knochen zu lösen. Die Giesser-Messer werden in Deutschland in der Stadt Winnenden entworfen.
Die Klinge ist mit Kullen, was eine gewisse Antiadhäsion bewirkt. Sie ist stoßfest, korrosionsbeständig und hat eine Härte von 56 HRC, sodass Sie sie vor jedem Gebrauch leicht mit einem Wetzstahl nachschärfen können. Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der mit Chrom und Molybdän angereichert ist, um der Oxidation besser zu widerstehen. Die Klinge wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, was die Schnitthaltigkeit deutlich verbessert. Sie wird hochglanzpoliert, wodurch ihre Oberfläche vollkommen glatt wird. Diese Technik verhindert, dass sich Rost festsetzt, und die Klinge lässt sich auch leichter abwaschen.
Die endgültige Schärfe wird durch mehrere Schleifschritte erreicht: Ein hochpräziser Schleifstein schärft die Schneide, dann wird jede Klinge einem Schleifmeister übergeben, der sie von Hand schleift.
Der Griff ist aus synthetischem Material gefertigt, eine Art komfortabler Gummi, der Ermüdungserscheinungen reduziert. Der entwickelte Schutzbügel schützt Ihre Finger, so dass Sie sicher arbeiten können.
Das Messer ist in den Farben Schwarz und Gelb erhältlich, was Kreuzkontaminationen verhindert, da jede Farbe ihre eigene Funktion hat (z. B. Rot für Rindfleisch). Nach jedem Gebrauch kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, denn es wurde speziell dafür entwickelt, Zeit beim Waschen zu sparen.
Dieses 17 cm lange Giesser Ausbeinmesser mit mit Kullen erleichtert das Leben aller professionellen Metzger.
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