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Ein Entblutungsmesser für professionelle Metzger!
21cm Klinge aus rostfreiem Stahl - Endschliff durch einen Schleifmeister
Härte 56HRC leicht mit dem Wetzstahl für den täglichen Gebrauch zu schärfen
Ergonomisch geformter , rutschfester Griff : Farbe schwarz, gelb oder rot wählbar
Spülmaschinengeeignet: Zeitersparnis garantiert
Herstellung in Deutschland
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Dieses 21 cm große Entblutungsmesser wird in Deutschland von Giesser in der Stadt Winnenden entworfen. Diese Messer wurden speziell für professionelle Metzger entwickelt.
Seine Klinge aus rostfreiem Stahl ist dank des Hochglanzpolierens perfekt glatt. Diese Technik verhindert, dass sich Rost festsetzt, und erleichtert die Reinigung erheblich. Der Stahl ist mit Chrom und Molybdän angereichert, was im Kampf gegen Korrosion von Vorteil ist. Um die Schnitthaltigkeit zu verbessern, wird die Klinge mithilfe eines hochmodernen Verfahrens vakuumgehärtet.
Mit ihrer relativen Flexibilität ist diese Legierung stoßunempfindlich, um sich noch einmal optimal an die Erwartungen von Profiköchen anzupassen! Mit einer Härte von 56 HRC lässt sich die Klinge im Alltag mit einem Wetzstahl leicht nachschärfen.
Das Schärfen ist ein wichtiges Element: Jede Klinge wird mit einem Schleifstein bearbeitet und anschließend von einem Schleifmeister von Hand nachgeschliffen, um ein außergewöhnlich gutes Ergebnis zu erzielen.
Der Griff ist aus synthetischem Material gefertigt, einer Art rutschfestem Hartgummi, der eine intensive Nutzung weniger ermüdend macht. Der entwickelte Schutzbügel sorgt dafür, dass Ihre Finger sicher sind!
Das Messer ist spülmaschinenfest, was Ihnen viel Zeit spart. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, wählen Sie die Farbe, mit der Sie sich am besten von den Messern Ihrer Kollegen unterscheiden können .
Dieses 21 cm lange Entblutungsmesser von Giesser bietet alle Vorteile für den professionellen Einsatz in der Metzgerei!
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