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Uma faca de sangrar para talhantes profissionais!
Lâmina de 21 cm em aço inoxidável - afiação final por um mestre afiador
Dureza 56HRC, fácil de afiar com uma pistola de afiar diária
Cabo antiderrapante de forma ergonómica: escolha entre preto, amarelo ou vermelho
Pode ser lavada na máquina de lavar loiça: garantia de poupança de tempo
Fabricado na Alemanha
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Esta faca de sangrar de 21 cm é fabricada na Alemanha por Giesser, na cidade de Winnenden. Estas facas são especialmente concebidas para talhantes profissionais.
A sua lâmina de aço inoxidável é perfeitamente lisa graças ao polimento espelhado. Esta técnica evita que a ferrugem se incorpore e facilita muito a limpeza. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio, o que constitui uma vantagem na luta contra a corrosão. Para melhorar o desempenho de corte, a lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno.
Com a sua relativa flexibilidade, esta liga não tem medo dos choques, pelo que, mais uma vez, é ideal para as necessidades dos cozinheiros profissionais! A sua dureza de 56 HRC torna a lâmina fácil de afiar diariamente com um aço de afiar.
A afiação é uma parte importante do processo: cada lâmina é passada por um rebolo e, em seguida, um mestre afiador faz o acabamento da faca à mão, para um acabamento excecional.
O cabo é feito de material sintético, uma espécie de borracha dura antiderrapante que torna a utilização intensiva menos cansativa. A proteção foi concebida para manter os dedos seguros!
A faca pode ser lavada na máquina de lavar louça, o que garante uma poupança de tempo. Disponível em 3 cores, para evitar a contaminação cruzada, escolha a que melhor a distingue das facas dos seus colegas.
Esta faca de sangrar Giesser de 21 cm tem tudo o que precisa para um talho profissional!
Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama em KnifeLeader!
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