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Das französische Gemüsemesser mit Charakter!
10 cm lange, glatte Klinge aus N4116 Nitro+ Edelstahl
Mit Stickstoff angereicherter Stahl: präzise und langanhaltende Schärfe
Hergestellt in Frankreich: zu 100 % in Thiers geschmiedet
Härte von 58 bis 60 HRC: leicht zu schärfen
Griff aus POM mit Messingnieten
Von Hand spülen
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Das SABATIER Idéal Bleu Abysse-Gemüsemesser eignet sich für alle Zubereitungsarbeiten, bei denen es auf Präzision ankommt!
Seine kurze, spitz zulaufende Klinge gleitet mühelos durch Obst und Gemüse, um diese zu schälen, in feine Streifen zu schneiden, zu zerlegen oder überschüssiges Fett zu entfernen. Dieses vollständig in Thiers geschmiedete Messer vereint französisches Messerschmiedekunsthandwerk, hervorragende Balance und elegante Ästhetik. Ein echtes Küchenmesser für den Alltag, das immer dann zum Einsatz kommt, wenn ein Schnitt etwas Finesse erfordert.
DiesesGemüsemesser bietet mit seiner 10 cm langen Klinge ein handliches Format für präzise Schnitte. Die glatte Klinge mit geradem Rücken besteht aus dem mit Stickstoff angereicherten Edelstahl 4116 NITRO+. Diese Stahlsorte erreicht eine Härte zwischen 58 und 60 HRC und verfügt über einen Schneidwinkel von 12,5° pro Seite. Das Ergebnis ist eine präzise Schneide, eine gute Langlebigkeit und eine einfache Schärfbarkeit.
Die Stickstoffanreicherung verbessert sowohl die Härte des Stahls als auch seine Korrosionsbeständigkeit. Damit eignet es sich hervorragend für den wiederholten Einsatz in der Küche. Dieses Allzweckmesser wird vollständig aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, das auf etwa 1200 °C erhitzt und anschließend gestanzt wird. Klinge, Kropf und Erl bilden so eine homogene, solide und zuverlässige Einheit. Seine Ausgewogenheit verringert Ermüdungserscheinungen und sorgt für einen bequemen Griff:
Verwenden Sie die Klinge auf einem Schneidebrett aus Holz oder einem weichen Material, um die Schärfe zu erhalten. Vermeiden Sie gefrorene Lebensmittel, Knochen und zu harte Oberflächen. Waschen Sie dieses Sabatier-Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit einem weichen Schwamm und trocknen Sie es anschließend sofort ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Schutzhülle auf.
Seit 1812 schmiedet Lion Sabatier seine Messer in Thiers, der historischen Wiege der französischen Messerschmiedekunst. Die Marke verbindet traditionelle Herstellungsmethoden, eine sorgfältige Auswahl der Stähle und das ständige Streben nach Komfort. Die Serie „Idéal Bleu Abysse“ führt diese Tradition mit zu 100 % geschmiedeten Messern fort, die dafür konzipiert sind, Köche im Alltag zu begleiten.
Entdecken Sie unsere große Auswahl an Sabatier-Messern auf Knifeleader.eu!
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