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¡La revolución cúbica llega a tu plato!
Material: espuma de silicona de alta gama con polvo metálico.
Tecnología R'SYSTEM: conducción perfecta del calor
Puede utilizarse en frío y en caliente desde -70°C hasta +300°C
Superficie interior lisa - Antiadherente
Tamaño del plato: 30 x 17,6 cm
Ideal para lavar a mano
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Da rienda suelta a tu imaginación y haz cubitos dulces y salados con el molde Elastocube de De Buyer.
De Buyer ha diseñado y fabrica su gama Elastomoule en Francia para satisfacer las necesidades de los pasteleros profesionales y aficionados que buscanUtensilios de alto rendimiento.
El Elastocube le permite hacer pequeños cubos :
- 15 cubos: porciones: 4cL; tamaño del cubo: 3,5 x 3,5 x 3,5 cm; tamaño del plato: 30 x 17,6 cm; peso: 280g
El molde está fabricado con espuma de silicona de alta calidad y contiene polvo metálico diseñado para conducir perfectamente el calor y el frío a través del molde. Soporta temperaturas de -70°C a +300°C y puede colocarse en el horno, al baño maría y en el congelador.
Las perforaciones del R'SYSTEM garantizan una perfecta circulación del aire caliente a través del molde. Gracias a este sistema patentado, la cocción es uniforme, los jugos se caramelizan mejor y confieren a sus pasteles un bonito color exterior, así como una suavidad y un sabor incomparables. Para una cocción óptima, le recomendamos que coloque el molde sobre una rejilla o una bandeja de horno perforada.
¡Idea de receta: Piruletas de chocolate con leche, para mojar en leche caliente, en el blog Tout-gourmand!
El interior de los moldes es liso y naturalmente antiadherente. No necesita engrasar el molde cada vez que lo utilice, excepto antes del primer uso para reforzar las propiedades antiadherentes. Procure no calentar los moldes cuando estén vacíos y no utilice objetos punzantes en su molde, ya que podrían dañarlo.
Recomendamos lavar el molde a mano, aunque se pueda meter en el lavavajillas. Además, ¡se incluye una tarjeta con recetas escritas por 7 MOF y/o campeones mundiales de pastelería!
También necesitaráUtensilios medición para rellenar su Elastocube en KnifeLeader.
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