Todos los accesorios para pasta

Espaguetis, tallarines, coquillettes, macarrones, penne, fusilli, lasaña, ravioli: ¡hay pasta de todas las formas y tamaños! La pasta es más conocida por ser un plato italiano, pero ahora se está extendiendo por todo el mundo para convertirse en un plato común y habitual en la mayoría de los hogares. No hay nada mejor que preparar deliciosa pasta fresca casera con una buena salsa y disfrutarla con los amigos o la familia con una copa de buen vino.

La pasta fresca es mucho más rica en fibra, menos calórica y mejor para la digestión. Además, ¡se cocina mucho más rápido! Lo único que te llevará un poco más de tiempo es la preparación. En primer lugar, hay que hacer la masa con harina y agua, con o sin huevo, según se prefiera ( la verdadera pasta italiana tradicional se hace sin huevo). Una vez hecha la masa, hay que poder estirarla, y aquí es donde una buena máquina amasadora resulta muy útil. Le ayudará a extender la masa hasta el grosor deseado y a cortarla, por ejemplo, en tallarines. Si lo prefiere, puede utilizar un molde para raviolis. La etapa siguiente es el secado: ¡imprescindible, lleva tiempo y ocupa mucho espacio! Para secar bien la pasta, le recomendamos que utilice un secador de pasta. La pasta será más fácil de manipular porque no se pegará.

Ahora la pregunta que debes hacerte después de todas estas etapas: ¿qué acompañamiento elegirás para hoy?

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