Molde estriado

Al igual que el canelé es un dulce imprescindible, ¡también lo es el molde de canelé! Con su corteza crujiente y su centro blando, ¡es una delicia para el paladar! El canelé es un pastelito bordelés aromatizado con ron y vainilla, cocido originalmente en un molde de cobre que le confiere su fina corteza caramelizada. Hoy en día, los moldes de canelé se presentan en diversos formatos, como los de silicona o los antiadherentes. Su tamaño individual permite comerlos de un bocado. Tenga en cuenta que cannelé también puede escribirse canelé: este término se introdujo hacia 1985, cuando se formó una cofradía en Burdeos. Cannelé o canelé, aunque estén separados por una "n", no hay odio entre las dos grafías, ¡al fin y al cabo, el sabor es el mismo! Dependiendo de la receta, el canelé puede comerse salado o dulce: le toca a usted ser creativo. Sorprenderá a su familia y a sus invitados con canelés de excelente elaboración.

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