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Cuchillos Fischer Bargoin
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Cuchillos profesionales para queso
Cuchillo plegable Bargoin para degustación de quesos con hoja de acero inoxidable de 11 cm
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Cuchillos para pescado
Cuchillo jamonero Bargoin Creative Chef 28cm mango negro hoja con borde granton
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Pastelería variada
Rueda de pastelería acanalada de acero inoxidable Bargoin - Rueda de 3,5 mm
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef 10cm con mango sobremoldeado rojo
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef 8cm mango negro sobremoldeado
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef 10cm con mango sobremoldeado negro
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo de pico de pájaro Bargoin Creative Chef 6cm mango sobremoldeado rojo
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Fischer Bargoin
Set de cuchillos de 12 Cuchillos de pelar profesionales Bargoin 8cm 2 remaches mango
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef 10 cm con mango sobremoldeado verde
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Fischer HACCP
Cuchillo deshuesador profesional Fischer HACCP, hoja desgastada 17cm, mango azul
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef, 8 cm hoja recta, mango negro sobremoldeado
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo mondador Bargoin Creative Chef, 8 cm hoja recta, mango sobremoldeado verde
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Bargoin Creative Chef
Cuchillo de pico de pájaro Bargoin Creative Chef 6cm mango sobremoldeado negro
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Maletin de cuchillos para estudiantes
Maletín para cuchillos de cocina especial CAP/BEP Fischer Bargoin con 18 utensilios +...
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FISCHER: LA REFERENCIA EN CUCHILLOS PROFESIONALES
No siempre es fácil elegir un cuchillo profesional entre todas las marcas existentes: ¡un cuchillo profesional requiere ciertas cualidades que no todos los cuchillos tienen! La robustez es lo primero esencial. Para evitar la desagradable sorpresa de encontrarse con una hoja rota tras un mes de uso, le recomendamos que opte por un cuchillo de cocina profesional Fischer. El cuchillo Sandvik forma parte de la gama de cuchillos más demandada por los profesionales. El acero sueco utilizado para fabricar las hojas es de alta gama. En comparación con los aceros estándar, este acero promete una mayor duración del filo y, por tanto, un afilado menos frecuente. La robustez también está ligada a la calidad del filo: los cuchillos profesionales Fischer tienen la particularidad de necesitar afilarse con menos frecuencia, gracias sobre todo a las propiedades del acero Sandvik.
Los mangos de los cuchillos profesionales Sandvik están diseñados para combatir la RSI y otros problemas relacionados con la fatiga causados por el uso intenso del cuchillo. Comprar un cuchillo profesional Fischer es garantía de tranquilidad.
SABER HACER FISCHER
A lo largo de más de 150 años, la cuchillería Fischer ha sabido aprovechar la experiencia de cada generación para ofrecer a sus clientes cuchillos de cocina, Utensilios y afiladores de alta calidad fabricados en Francia.
Los cuchillos fabricados con acero Sandvik sueco alcanzan una dureza de 56-57 HRC, una dureza extrema que permite a los profesionales mantener el filo durante mucho tiempo. Los cuchillos de las otras gamas se fabrican con el mundialmente conocido acero francés, que contiene un 0,4% de carbono, un 13% de cromo y molibdeno. Los cuchillos de acero francés están templados a 53-54 HRC.
Con el fin de ofrecer a los usuarios el cuchillo de cocinero profesional perfecto, Fischer ha participado en estudios sobre la prevención de trastornos musculoesqueléticos y ha creado cuchillos profesionales con mangos fabricados con un material especial (polipropileno + elastómero) y una forma especial, evitando así en la medida de lo posible las RSI. Estos mangos son antibacterianos y muy fáciles de mantener, lo que ahorra un tiempo precioso a los cocineros.
