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Un cuchillo microdentado para cortar tomates sin dañarlos
Seco, en salsa, en ensalada o relleno, el tomate es la hortaliza de verano por excelencia, o más bien la hortaliza de fruto, ya que los botánicos clasifican el tomate como fruto debido a su estructura orgánica (contiene granoy crece de la flor de la tomatera). Sin embargo, desde el punto de vista culinario, los especialistas en la materia lo consideran una hortaliza por su textura sólida y su uso, generalmente en platos salados. Su piel fina y colorida y su pulpa repleta de vitaminas son muy beneficiosas para el organismo. Y es un aliado para adelgazar porque tiene pocas calorías y mucha agua. La mejor manera de cortar un tomate es con un cuchillo para tomates. El cuchillo para tomates tiene una hoja que puede medir hasta 14 cm, que está microdentada para cortar suavemente el tomate en rodajas finas y uniformes sin dañar su aspecto. En cuanto al acero, preferimos las aleaciones de la familia del acero inoxidable. Los tomates son un alimento ácido, por lo que es mejor elegir una calidad muy resistente a los efectos de la corrosión.
¿Cómo se corta un tomate?
Para cortar bien un tomate, empiece por quitar el tallo con la punta del cuchillo. A continuación, dale la vuelta al tomate sobre su tapa para que quede más estable y córtalo por la mitad. Tome una de las mitades y empiece a cortar por el lado izquierdo. Manteniendo la punta del cuchillo sobre la tabla, introdúcelo en el tomate de arriba abajo. Si el cuchillo está afilado, será aún más fácil. Vuelva a colocar el cuchillo en la parte superior del tomate, aproximadamente 1/4-1/2 a la izquierda de la parte que acaba de cortar, dependiendo del grosor de la rodaja de tomate que desee. Repite el mismo movimiento y continúa a lo ancho del tomate. Repite la operación con la segunda mitad. Para cortar un tomate en dados, haga rodajas verticales en una mitad del tomate y luego haga una serie de incisiones perpendiculares a las anteriores para obtener dados pequeños. ¡Consulte nuestra amplia selección de cuchillos para tomates en nuestra página web!
