Cuchillos artesanos japoneses Wusaki Nogami BS2

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Estos cuchillos se fabrican totalmente a mano en la provincia de Niigata, Japón, por los famosos cuchilleros Tadafusa. Los artesanos utilizan técnicas inculcadas por los antiguos herreros que crearon las katanas, ¡espadas tradicionales con un afilado legendario! El corazón de su hoja está fabricado con acero azul n°2, llamado así por el papel azul en el que se envasa. Contiene un alto nivel de carbono (1,2% frente al 0,5% a 1% de media de los aceros europeos y japoneses), lo que confiere a la hoja una dureza extrema de 62-63HRC. Este nivel de dureza hace que el filo sea increíblemente fino para una precisión de corte inigualable. Este núcleo está envuelto en una capa deacero inoxidable suave para hacerlo menos quebradizo y protegerlo de la corrosión. Este último tiene un acabado Nashiji (forjado en bruto), que da a la hoja un color negro y un efecto martillado. El mango es de nogal, una madera poco común que suele utilizarse para fabricar artículos de lujo. Tiene elegantes tonos oscuros y es sobre todo robusta, con buena resistencia a la humedad. ¡Elija su cuchillo japonés artesanal Wusaki Nogami en unos pocos clics!