La gama Wusaki Sakin Damasco 10Cr reúne cuchillos diseñados para proporcionar un corte preciso, fluido y agradable cada día. Está dirigida a cocineros que buscan comodidad de uso, buena calidad de corte y un diseño sofisticado. Tanto si busca un cuchillo de pelar para pequeños trabajos de precisión, un cuchillo de chef para preparaciones polivalentes, un cuchillo santoku para rebanar rápidamente o un cuchillo nakiri para una preparación eficaz de las verduras, esta colección ofrece una gama de formatos que se adaptan a los diferentes gestos culinarios.
Cada cuchillo de la serie se basa en un núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV, enriquecido con carbono para proporcionar un filo de alto rendimiento, duradero y agradable de usar. Con una dureza de alrededor de 60 HRC, las hojas conservan bien su filo al tiempo que resultan accesibles al afilado con una piedra adecuada. La estructura de damasco con 67 capas de acero protege el núcleo central a la vez que crea los patrones ondulados que refuerzan la identidad visual de la gama. El filo plano garantiza un corte limpio, preciso y cómodo tanto para diestros como para zurdos.
El mango desempeña un papel clave en la originalidad de la colección. Fabricado en resina inyectada con fibra de carbono y pepitas de pan de oro, es un eco directo del nombre Sakin, que significa "polvo de oro". Su forma occidental, complementada con un cabezal y una base de acero inoxidable, garantiza un agarre equilibrado y fiable. Los cuchillos Wusaki Sakin Damascus 10Cr, que se entregan en un práctico estuche, combinan rendimiento, comodidad y estética para acompañar todas sus preparaciones en la cocina.
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