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Cuchillo japonés hecho a mano
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LA INCOMPARABLECALIDAD DE UN CUCHILLO JAPONÉS HECHO A MANO
Seguro que encuentra su cuchillo de cocinero entre nuestra amplia selección de cuchillos japoneses hechos a mano. Sólo los cuchillos Jikko están disponibles en 9 gamas, y los cuchillos Tadafusa en 8 gamas, ¡así que hay para todos los gustos! Diseñados en las ciudades japonesas de Sakai, Niigata y Seki, estos cuchillos son el resultado del trabajo de apasionados artesanos. Encontrará una amplia gama de aceros de alta gama, como el acero azul, el acero blanco, el acero Ginsan, el VG1 y el VG10(más común en el mercado de la cuchillería). Los cuchillos son forjados por maestros herreros y afilados a mano por maestros afiladores en varias etapas para conseguir un filo inmejorable. Los cuchillos damasquinados, como el Kasumi Masterpiece, ¡son damasquinados por un artesano formado por su propio padre! Las hojas de los cuchillos Jikko están incluso grabadas a mano por el artesano. Todos estos cuchillos tienen un alto contenido en carbono, lo que les permite alcanzar una dureza extrema de la hoja.
ESTILOS DE CUCHILLOS ARTESANALES JAPONESES: ¡ENCUENTRE EL SUYO!
Encuentre su estilo con hojas damasquinadas, martilladas o pulidas. Los acabados de los cuchillos japoneses artesanales son sencillamente perfectos, refinados al máximo. La artesanía tradicional japonesa luce en todo su esplendor. Tendrá que cuidar estas hermosas hojas con una piedra de afilar adecuada para mantener su filo afilado. Si le gustan los detalles y la delicadeza, los cuchillos Kasumi Masterpièce le encantarán. Para los amantes de lo rústico, los cuchillos Tadafusa pueden ser de su agrado... Los cuchillos Jikko están disponibles en varios estilos, todos ellos típicamente japoneses, con mangos de madera y hojas grabadas. La ventaja de un cuchillo japonés hecho a mano es que es único. Ningún otro cocinero tendrá el mismo cuchillo, y siempre habrá variaciones, ya sea en el grabado o en el martillado. Estas pequeñas diferencias son la prueba de la autenticidad de estos cuchillos meticulosamente hechos a mano. Busque ya su Cuchillo santoku, chef, nakiri o deba. Recuerde que un cuchillo hecho a mano por un artesano es un cuchillo que conservará el resto de su vida.
