Molde Savarin

¿POR QUÉ UTILIZAR UN MOLDE SAVARIN?

Para hacer magdalenas, lo mejor es utilizar un molde para magdalenas. Lo mismo ocurre con el savarin. El molde para savarintiene una forma especial que lo hace perfectamente adecuado para este tipo de tarta. Los savarin tienen forma de corona, por lo que el molde para savarin es redondo y tiene un agujero en el centro. Al utilizar este molde, el pastel adoptará la forma deseada directamente durante la cocción, ¡para un resultado impecable al desmoldarlo! Para encontrar el suyo, puede elegir entre diferentes marcas de moldes savarin. Existen moldes De Buyer fabricados en acero antiadherente, suficientemente resistentes para un desmoldado perfecto. Fabricados en Francia, los moldes Gobel son profesionales, robustos y duraderos. Y los moldes Silikomart, moldes de silicona fabricados en Italia.

LOS DIFERENTES MOLDES SAVARIN

Hay tantos moldes de savarin como recetas. En primer lugar, puedes encontrar diferentes tamaños: molde savarin de 18 cm, molde savarin de 20 cm, molde savarin de 23 cm, para que puedas adaptar el tamaño de tu tarta al número de comensales. Para tamaños más pequeños, puede utilizar un molde savarin individual de unos 8 cm de diámetro. El mini molde Savarin de Silikomart también es muy práctico. Se trata de un molde de silicona para savarin con varias cavidades para hornear hasta 24 mini savarin en una sola tanda. Además, algunos moldes de savarin están más orientados al diseño que otros, como el molde de savarin retorcido que le permite crear un bonito patrón en su tarta. Por último, también está el material, que difiere de un molde a otro. Los moldes savarin de silicona son muy populares en la cocina por su flexibilidad, resistencia al calor y propiedades antiadherentes. Pero también puedes encontrar moldes savarin de hojalata o antiadherentes: elige el que mejor se adapte a tus necesidades.