¿Le gustaría equiparse con utensilios de cocina de alta calidad? La gama de cuchillos Yuzo Black Nashiji es la elección perfecta. Estos cuchillos hechos a mano son obra del herrero japonés Kouichi Tsurumaki para obtener un resultado auténtico. Este maestro artesano cuenta con décadas de experiencia en el campo de la cuchillería y ha desarrollado sus técnicas de forja hasta la perfección. Para fabricar la hoja del cuchillo Yuzo kiristuke, ha creado una estructura San Maï con un núcleo de acero japonés Shirogami nº 2 enriquecido con carbono (alrededor del 1,2%). Como resultado, la dureza de su cuchillo bunka es de 61HRC en la escala Rockwell: ¡es una hoja de alto rendimiento, duradera y fácil de mantener Piedra de afilar con una Piedra de afilar! A estos cuchillos japoneses se les ha dado un acabado Nashiji negro, similar a la forja bruta, para conseguir un estilo auténtico y tradicional. El mango de este cuchillo de carbono está hecho de palisandro duradero y resistente a la humedad. Se complementa con una virola de ébano con un anillo de micarta para un acabado elegante. Cortado en forma octogonal, es adecuado para todos los cocineros y ofrece un agarre ergonómico para un uso cómodo. ¡Descubra muchos cuchillos de cocina japoneses con carácter en KnifeLeader.eu!
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