Molde para tartas

¿QUÉ MOLDE ELEGIR?

Existen diferentes materiales para los moldes de tarta. Siga la guía para elegir entre nuestra selección de moldes para tartas. Los moldes de aluminio, al igual que el acero o el estaño, son excelentes conductores del calor. Estos moldes están fabricados con un material que permite una cocción perfectamente uniforme y una corteza crujiente. Algunos de estos moldes tienen un revestimiento antiadherente, por lo que se denominan moldes antiadherentes, y garantizan un fácil desmoldado sin necesidad de añadir grasa. Para una cocina más sana y equilibrada sin renunciar al sabor. La otra ventaja es su ligereza y robustez. Son fáciles de manejar y sencillos de mantener. El molde de cerámica es rústico y eficaz. Este gran clásico absorbe el calor y luego lo libera lenta y uniformemente en el molde. El resultado es un horneado uniforme y tierno, cocinado hasta el final. Además, el acabado de estos moldes los hace ideales tanto para cocinar como para presentar: saque su plato del horno, colóquelo directamente en la mesa, recorte el molde, sirva y ¡disfrute! ¡El molde de silicona para tartas es lo que no puede faltar en la cocina! Convertidos rápidamente en indispensables, los moldes de silicona son apreciados por su eficacia, practicidad, facilidad de desmoldado y menor coste. Ahora también está disponible un nuevo material: Exoglass®, desarrollado por Matfer-Bourgeat, es un material compuesto que responde perfectamente a las necesidades y exigencias de los profesionales de la restauración. Los moldes de Exoglass tienen propiedades antiadherentes, son dimensionalmente estables y rígidos, y son fáciles de limpiar: basta con pasarles un paño o meterlos en el lavavajillas. Exoglass también se utiliza para fabricar espátulas, batidores, escurridores, etc.

LOS DIFERENTES TAMAÑOS DE MOLDES PARA TARTAS

Con sus bordes y su forma alargada, un molde para tartas es tan adecuado para tartas de aceitunas y pasteles de carne como para canicas, bizcochos y brioches. Como su nombre indica, un molde grande permite preparar tartas de gran tamaño y es ideal para preparar un delicioso pastel para compartir. Para pequeños aperitivos o bocados dulces, el molde individual es perfecto. Los moldes para tartas individuales vienen en diferentes números de cavidades: 7, 9, 12 ¡o incluso 20! Suelen ser moldes de silicona para tartas y el tamaño de las hendiduras varía. Un molde con 7 hendiduras mide aproximadamente 8 x 5 cm, mientras que un molde con 20 hendiduras mide aproximadamente 5 x 3 cm. Con tantos moldes para elegir, ¡podrás adaptarte perfectamente a tus necesidades y encontrar el molde de tarta ideal para ti!