Cuscuseras

¿Qué couscoussier elegir?

El couscoussier tradicional es el modelo más común. Puede ser de acero inoxidable, aluminio o hierro fundido. El couscoussier de acero inoxidable garantiza una cocción uniforme gracias a la rápida difusión del calor. El acero inoxidable es un material robusto, resistente, duradero y muy fácil de mantener. Los couscoussiers de aluminio se calientan rápidamente, lo que permite ahorrar tiempo. Además, el aluminio es un material ligero, por lo que resulta ideal para manejar un cuscús de 4 litros o más. También tienes que tener en cuenta el número de personas a las que vas a servir. Para 2 personas, un couscoussier de 2 litros es perfectamente adecuado. La regla general es 1 litro = 1 persona. Por tanto, para 6 personas, elige un couscoussier de 6 litros y para 8, uno de 8 litros. También es importante tener en cuenta la fuente de calor de la cocina. La mayoría de los couscoussiers funcionan en todas las placas, como el couscoussier Baumalu, pero puede valer la pena elegir un couscoussier de inducción si es necesario. El couscoussier Beka, en cambio, está fabricado en acero inoxidable, es apto para todo tipo de placas e incluso puede utilizarse en el horno.

¿Cómo se utiliza un tajine?

Los tajines también están disponibles en distintos materiales. El tajine tradicional es de terracota. En nuestro sitio web, le ofrecemos el tajine Emile Henry, que es un tajine de cerámica refractaria. La cerámica es un material sano y natural, apto para casi todas las fuentes de calor, excepto la inducción. También es apta para el horno. El tajine de hierro fundido es compatible con la inducción. Es ideal para cocciones largas, ya que distribuye el calor uniformemente y lo retiene durante mucho tiempo una vez terminada la cocción. Tenga en cuenta, sin embargo, que el hierro fundido es un material que puede hacer que la cazuela resulte pesada. El tagine de acero inoxidable es un plato resistente y ligero que suele ser apto para todas las fuentes de calor, incluso la inducción. Para 2 ó 4 comensales, lo ideal es un tajine de hasta 25 cm. A partir de ahí, un tajine de 30 cm es una buena opción para 6 u 8 personas. Y si busca un utensilio de cocina polivalente, elegir un tajine couscoussier es una idea interesante. Encuentre todos nuestros Utensilios cocina en nuestra página web.