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Cuchillos y accesorios para pescaderos
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Cuchillos para pescado
Cuchillo jamonero Bargoin Creative Chef 28cm mango negro hoja con borde granton
En stock
En torno al mar: ostras, mariscos y crustáceos
Juego de ostras CLIC'con cuña y lanza con mango de madera
En stock
Pradel Excellence
Cuchillo fileteador de pescado profesional Pradel Excellence Maître Chef 20cm mango POM
En stock
En torno al mar: ostras, mariscos y crustáceos
Soporte universal para marisco de 19 ó 24 cm en acero cromado
En stock
Cuchillos para ostras
Cuchillo para ostras con hoja de acero inoxidable y mango de madera remachado
En stock
32 Dumas Thermo Black
32 Cuchillo de pescado Dumas Thermo Black con hoja dentada ancha 45cm
En stock
Cuchillos para pescado: una amplia gama de funciones
Elmundo de la pescadería es muy amplio, y usted utilizará a diario varios tipos de cuchillos. KnifeLeader ha estudiado a fondo el tema y ha recopilado una selección de los principales cuchillos de pescado con los que debería equiparse para hacer su trabajo más fácil y agradable. En primer lugar, por supuesto, está el cuchillo de sierra: se trata de un cuchillo largo con una hoja de al menos 30 cm, ¡y puede llegar a medir 45 cm! Su forma es similar a la de un cuchillo de carnicero, pero su superficie de corte tiene dientes más o menos finos. Con este cuchillo se pueden cortar piezas grandes, como el atún. También está el Cuchillo para filetear, con su hoja fina y flexible, ideal para filetear hermosos filetes y cocinarlos enseguida (perfecto para los clientes perezosos). La hoja del Cuchillo para filetear será más o menos larga según el modelo, para adaptarse al pescado que desee procesar. También está el cuchillo para salmón, con una hoja larga, estrecha con borde granton. Su punta redondeada permite cortar buenas lonchas de salmón sin dañar la carne. Los cuchillos de pescado suelen tener un mango de plástico (resistente y fácil de mantener) de color azul o negro, pero por supuesto puede encontrar otros colores, sobre todo para diferenciar su equipo del de sus colegas.
Accesorios de pescadería: ¡consiga su equipo por menos!
También necesitará algunos pequeños accesorios útiles si quiere hacer un trabajo completo con el pescado y otros mariscos. KnifeLeader dispone de una selección de tijeras de pescado para cortar piel y espinas. También tenemos algunos accesorios muy específicos, como alicates para espinas, lancetas para ostras, cuchillos para vieiras y escalpadores funcionales para limpiar todo el pescado. También encontrará en nuestra web cortadores de erizos de mar: son como grandes tijeras de podar que penetrarán fácilmente en los caparazones espinosos de estos animales. En definitiva, tendrá más que suficiente para hacer un trabajo de calidad incluso en las partes más delicadas. Tenemos marcas de renombre como Victorinox y su saber hacer suizo, pero también Arcos para la calidad española, o Sanelli para la pericia italiana... ¡Todo está disponible en sólo unos clics en nuestro sitio!
