Sabatier International Hercules-kniver

Klinger tilpasset hver type skjæring

Hercules-knivene er utstyrt med knivblader i rustfritt stål av typen 5Cr15MoV, med en hardhet på mellom 55–57 HRC og 58–60 HRC, avhengig av modell. Denne utformingen gir en god balanse mellom holdbarhet, enkel vedlikehold og presisjon i skjærekanten. De glatte bladene er egnet for rene og jevne kutt: kjøkkenkniven kan brukes til å skrelle, finhakke og skjære små matvarer, mens kokkekniven er ideell til å skjære i tynne skiver og hakke takket være det brede og lett buede bladet. Universalkniven har en takket skjærekant som er spesielt nyttig for tomater, små brød og matvarer med skorpe eller tynn skinn. Brødkniven følger dette prinsippet med et lengre blad, designet for å skjære gjennom tykke skorper uten å presse sammen brødkjøttet.  Santoku-kniven og mini-santoku-kniven har et allsidig blad for å skjære, skive og hakke grønnsaker, kjøtt og fisk. Rillene i bladet skaper luftlommer som hindrer at maten setter seg fast under skjæringen.

Et komfortabelt og stabilt ABS-håndtak til daglig bruk

Håndtaket på Sabatier Hercules-knivene er laget av ABS, et lett, robust og fuktbestandig materiale. Den ergonomiske formen gir et behagelig grep og gjør det mulig å opprettholde god kontroll over bladet under skjæring. Denne smidigheten er verdifull både ved raske bevegelser og ved oppgaver som krever større presisjon. De tre rustfrie nittene sikrer en stabil festing mellom håndtaket og bladet. De bidrar til knivens soliditet og gjør den egnet for daglig bruk i kjøkkenet. Den generelle balansen i hvert kniv følger naturlig håndens bevegelser, uansett om du arbeider med en kokkekniv, en santokukniv eller en universalkniv. Oppdag også vårt utvalg av Sabatier-knivblokker på Knifeleader.eu!