Japansk Sujihiki Trancherkniv Tamahagane Bambusblad 24 cm VG5 stål 3 lag

Tamahagane Bamboo-serien i helstål er egnet for både profesjonelle og nybegynnere!

Tamahagane Bamboo skjærekniv skjærer effektivt alle typer kjøtt: rødt kjøtt, rått eller kokt kjøtt, fjærkre... Det har aldri vært så enkelt å skjære opp steken din!

Det 24 cm lange bladet er laget av VG5-stål med et karboninnhold på 0,7/0,8 %, noe som gir det en HRC-hardhet på 59 på Rockwell-skalaen. Denne hardheten gjør at du kan skjære tynne kjøttskiver rent uten å rive fibrene i stykker, slik at du kan servere gjestene dine en perfekt tallerken. Du vil bli positivt overrasket over hvor lett det er å skjære selv de vanskeligste kjøttstykkene! Hardt stål som VG5 har den fordelen at det holder seg skarpt lenge, slik at du ikke trenger å slipe kniven like ofte som med en standardkniv.

For elskere av japanske kniver: VG5-stål har samme skjæremotstand som VG10(et stål som er kjent i Japan for sin utmerkede skjærekant)! Et mykere stål, SUS410, dekker kjernen, derav betegnelsen "3-lagsstål". Dette stålet beskytter kjernen mot slag og korrosjon(men er ikke rustbestandig).

Håndtaket ligner en bambusstilk, skåret ut for å minne om knivens japanske opprinnelse (bambus er utbredt i Japan). Kniven er laget av rustfritt stål og er lett å vedlikeholde, siden bakterier ikke kan få tak i den! De hygieniske egenskapene og korrosjonsbestandigheten er en stor fordel for profesjonelle brukere.

Pleieinstruksjoner: Rengjør kniven for hånd med en svamp. Tørk av med en myk klut etter vask for å unngå å skade bladet. Vi anbefaler at du bruker en slipestein, for eksempel en dobbeltsidig 3000/8000-stein, til slipingen.

Velg denne originale kniven helt i stål, enten du er en matlagingsentusiast eller en restaurantkokk, det er så fint å lage mat med kvalitetsutstyr!

Oppdag andre serier av Tamahagane japanske kniver på KnifeLeader.eu!