Japans Sujihiki Trancheermes Tamahagane Bamboe lemmet 24cm VG5 staal 3 lagen

De Tamahagane Bamboo volledig stalen serie is geschikt voor zowel professionals als beginners!

Het Tamahagane Bamboo snijmes snijdt alle soorten vlees efficiënt: rood vlees, rauw of gekookt vlees, gevogelte... Het snijden van je braadstuk is nog nooit zo gemakkelijk geweest!

Het lemmet van 24 cm is gemaakt van VG5 staal met een koolstofgehalte van 0,7 / 0,8%, waardoor het een HRC-hardheid heeft van 59 op de Rockwell-schaal. Met deze hardheid kun je dunne plakjes vlees schoon snijden, zonder de vezels te versnipperen, zodat je je gasten een perfect bord kunt presenteren. Je zult aangenaam verrast zijn hoe gemakkelijk je zelfs het moeilijkste vlees kunt snijden! Harde staalsoorten zoals VG5 hebben het voordeel dat ze hun scherpte lang behouden, dus je hoeft je mes niet zo vaak te slijpen als een gewoon mes.

Voor liefhebbers van Japanse messen: VG5 staal heeft dezelfde snijweerstand als VG10(een staal dat in Japan bekend staat om zijn uitstekende snijkant)! Een zachter staal, SUS410, bedekt de kern, vandaar de term "3-laags staal". Dit staal beschermt de kern tegen schokken en corrosie(maar is niet roestbestendig).

Het handvat lijkt op een bamboestok, gesneden om te herinneren aan de Japanse oorsprong van het mes(bamboe is wijdverspreid in Japan). Gemaakt van roestvrij staal is het makkelijk te onderhouden, omdat bacteriën er geen vat op kunnen krijgen! De hygiënische eigenschappen en de weerstand tegen corrosie zijn een groot voordeel voor professionals.

Onderhoudsinstructies: Reinig je mes met de hand met een spons. Veeg het na het wassen af met een zachte doek om beschadiging van het lemmet te voorkomen. We raden aan om een slijpsteen te gebruiken, zoals een dubbelzijdige steen 3000/8000.

Kies voor dit originele volledig stalen mes, of je nu een kookliefhebber of een restaurantkok bent, het is zo fijn om te koken met kwaliteitsgereedschap!

Ontdek ook andere series Japanse Tamahagane messen op KnifeLeader.eu!