Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
En allsidig universalkniv for hverdagslige kutt
Misono 440 universalkniv på 13 cm er spesielt populær på grunn av sin allsidighet. Den mellomstore størrelsen gjør at du kan arbeide med presisjon samtidig som den har god skjærekapasitet på en rekke ulike matvarer. Den egner seg like godt til frukt og grønnsaker som til kjøtt uten bein, samtidig som den er hendig og enkel å kontrollere.
Et langtidsholdbart blad i 440C rustfritt stål
Bladet er laget av 440C rustfritt stål, beriket med krom og molybden for å øke oksidasjonsmotstanden, for standard bruk og vedlikehold. Med en hardhet på rundt 58-59 HRC på Rockwell-skalaen beholder skjæreeggen sin effektivitet over tid. Den asymmetriske, men ikke ensidige, skjæregeometrien sikrer ren penetrering og presis skjæring, uten å skade kjøtt eller knuse fibre. Merke- og seriemerkingen er festet på bladet for en pen finish.
Det bør bemerkes at det kromrike stålet kan ta litt lengre tid å slipe enn et enklere stål, men dette tekniske valget betyr at det er mer motstandsdyktig mot korrosjon, noe som er høyt verdsatt i profesjonelle kjøkken.
Et håndtak i pakkawood designet for komfort og hygiene
Det svarte Pakkawood-håndtaket kombinerer det nøkterne utseendet til et tremateriale med styrken til et komposittmateriale. Det er motstandsdyktig mot fuktighet, temperaturvariasjoner og slag, og egner seg perfekt til gjentatt bruk. Det er behagelig å holde i, og den lett innfelte formen på basen bidrar til et kontrollert grep for både høyre- og venstrehendte brukere.
Bladet med full tange holdes godt på plass av nagler i rustfritt stål, og bolsteret i rustfritt stål sørger for en jevn overgang mellom blad og håndtak. Den bidrar også til knivens generelle balanse, noe som gir en stabil og betryggende følelse når du skjærer.
Anbefalt pleie for å opprettholde ytelsen
Selv om denne kniven er konstruert for intensiv bruk, anbefales håndvask for å bevare kvaliteten på snittet og materialenes generelle tilstand. Rengjør den med en myk svamp og oppvaskmiddel, tørk den umiddelbart etter vask, og oppbevar den deretter beskyttet mot fuktighet og støt, i en blokk, et etui eller på en magnetisk stang.
