Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
En alsidig universalkniv til hverdagens snit
Den 13 cm store Misono 440 universalkniv er særligt populær på grund af sin alsidighed. Dens mellemstørrelse giver dig mulighed for at arbejde med præcision og samtidig bevare en god skæreevne på en lang række fødevarer. Den er lige så velegnet til frugt og grøntsager som til udbenet kød, samtidig med at den er handy og nem at styre.
Et langtidsholdbart blad i 440C rustfrit stål
Bladet er lavet af 440C rustfrit stål, beriget med krom og molybdæn for at øge dets modstandsdygtighed over for oxidation, til standardbrug og vedligeholdelse. Med en hårdhed på omkring 58 til 59 HRC på Rockwell-skalaen bevarer skæret sin effektivitet over tid. Den asymmetriske, men ikke ensidige, skæregeometri sikrer ren indtrængning og præcis skæring uden at beskadige kød eller knuse fibre. Mærke- og seriemarkeringen er anbragt på bladet for at give en pæn finish.
Det skal bemærkes, at det på grund af sin kromrige sammensætning kan tage lidt længere tid at slibe end et mere enkelt stål, men dette tekniske valg betyder, at det er mere modstandsdygtigt over for korrosion, hvilket er meget værdsat i professionelle køkkener.
Et Pakkawood-håndtag designet til komfort og hygiejne
Det sorte Pakkawood-håndtag kombinerer det nøgterne udseende af et træmateriale med styrken af et kompositmateriale. Det er modstandsdygtigt over for fugt, temperatursvingninger og slag og egner sig perfekt til gentagen brug. Det er behageligt at holde på, og den let forsænkede form på basen hjælper med at opretholde et kontrolleret greb for både højre- og venstrehåndede brugere.
Klingen med fuld tang holdes godt på plads af nitter i rustfrit stål, og bolsteret i rustfrit stål sikrer en jævn overgang mellem klinge og håndtag. Det bidrager også til knivens overordnede balance og giver en stabil og betryggende fornemmelse, når man skærer.
Anbefalet pleje for at bevare ydeevnen
Selvom denne kniv er designet til intensiv brug, anbefales det at vaske den i hånden for at bevare skærekvaliteten og materialernes generelle tilstand. Rengør den med en blød svamp og opvaskemiddel, tør den straks efter vask, og opbevar den derefter beskyttet mod fugt og stød i en blok, et etui eller på en magnetisk stang.
