Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Een veelzijdig universeel mes voor alledaagse sneden
Het 13 cm Misono 440 utility mes is vooral populair vanwege zijn veelzijdigheid. Dankzij de tussenmaat kun je nauwkeurig werken met behoud van een goede snijcapaciteit op een grote verscheidenheid aan voedsel. Het is net zo geschikt voor fruit en groenten als voor vlees zonder botten, terwijl het handig en gemakkelijk te hanteren blijft.
Een duurzaam 440C roestvrijstalen mes
Het lemmet is gemaakt van 440C roestvrij staal, verrijkt met chroom en molybdeen om de weerstand tegen oxidatie te verhogen, voor standaard gebruik en onderhoud. Met een hardheid van ongeveer 58 tot 59 HRC op de Rockwell-schaal blijft het snijvlak na verloop van tijd effectief. De asymmetrische, maar niet eenzijdige, snijgeometrie zorgt voor een zuivere penetratie en nauwkeurig snijden, zonder vlees te beschadigen of vezels te pletten. De merk- en assortimentsaanduidingen zijn op het lemmet aangebracht voor een nette afwerking.
Door de chroomrijke samenstelling kan het slijpen iets langer duren dan bij eenvoudiger staal, maar door deze technische keuze is het beter bestand tegen corrosie, wat zeer gewaardeerd wordt in professionele keukens.
Een Pakkawood handvat ontworpen voor comfort en hygiëne
De zwarte Pakkawood handgreep combineert de sobere look van een houtachtig materiaal met de sterkte van een composiet. Bestand tegen vocht, temperatuurschommelingen en stoten, is het perfect geschikt voor herhaald gebruik. Het ligt prettig in de hand en de licht verzonken vorm van de basis zorgt voor een gecontroleerde grip voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.
Het volledig tangvormige lemmet wordt stevig op zijn plaats gehouden door roestvrijstalen klinknagels en de roestvrijstalen bolster zorgt voor een soepele overgang tussen lemmet en handvat. Het draagt ook bij aan de algehele balans van het mes en geeft een stabiel, geruststellend gevoel tijdens het snijden.
Aanbevolen onderhoud om de prestaties te behouden
Ook al is dit mes ontworpen voor intensief gebruik, toch wordt aangeraden het met de hand te wassen om de kwaliteit van de snede en de algemene staat van het materiaal te behouden. Maak het schoon met een zachte spons en afwasmiddel, droog het direct na het wassen en bewaar het dan uit de buurt van vocht en schokken, in een blok, een koffer of op een magneetstang.
