Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
En mångsidig universalkniv för vardagliga skärsår
Den 13 cm långa Misono 440 universalkniven är särskilt populär för sin mångsidighet. Dess mellanstorlek gör att du kan arbeta med precision samtidigt som du behåller en god skärkapacitet på en mängd olika livsmedel. Den är lika lämplig för frukt och grönsaker som för benfritt kött, samtidigt som den är behändig och lätt att hantera.
Ett blad i rostfritt 440C-stål med lång livslängd
Bladet är tillverkat av 440C rostfritt stål, berikat med krom och molybden för att öka dess motståndskraft mot oxidation, för standardanvändning och underhåll. Med en hårdhet på cirka 58-59 HRC på Rockwell-skalan behåller skäreggen sin effektivitet över tid. Den asymmetriska, men inte ensidiga, skärgeometrin säkerställer ren penetration och exakt skärning, utan att skada kött eller krossa fibrer. Märkningen av varumärke och sortiment är fäst på bladet för en snygg finish.
Det bör noteras att det på grund av sin kromrika sammansättning kan ta lite längre tid att skärpa än ett enklare stål, men detta tekniska val innebär att det är mer motståndskraftigt mot korrosion, vilket är mycket uppskattat i professionella kök.
Ett handtag i Pakkawood utformat för komfort och hygien
Det svarta Pakkawood-handtaget kombinerar det sobra utseendet hos ett trämaterial med styrkan hos en komposit. Det är motståndskraftigt mot fukt, temperaturvariationer och stötar och lämpar sig perfekt för upprepad användning. Det är behagligt att hålla i och den något försänkta formen på basen bidrar till ett kontrollerat grepp för både höger- och vänsterhänta användare.
Bladet med full tånge hålls stadigt på plats av nitar i rostfritt stål, och bolstret i rostfritt stål säkerställer en smidig övergång mellan blad och handtag. Den bidrar också till knivens övergripande balans och ger en stabil och betryggande känsla när du skär.
Rekommenderad skötsel för att bibehålla prestanda
Även om den här kniven är avsedd för intensiv användning rekommenderas handtvätt för att bevara skärkvaliteten och materialets allmänna skick. Rengör den med en mjuk svamp och diskmedel, torka den omedelbart efter tvätt och förvara den sedan skyddad från fukt och stötar, i ett block, ett fodral eller på en magnetstång.
