Higonokami 667 foldekniv i karbonstål 7,5 cm med gravert stålhåndtak

Higonokami-foldekniven er et symbol på japansk kultur.

Det er lommekniven par excellence (litt som Opinel i Frankrike)! Den ble skapt på slutten av 1800-tallet og var svært populær i Japan helt frem til 1960-tallet. Den finnes i en rekke størrelser og materialer, og har blitt en fasjonabel kniv blant kjennere, som setter like stor pris på den for dens effektivitet som for dens autentiske utseende.

Blad :

Bladet på en japansk lommekniv kalles "San Mai", noe som betyr at det har 3 overlagrede lag med stål (som en forenklet damaskus).

Kjernen av bladet er laget av karbonstål, noe som gjør det ekstremt hardt. Denne hardheten øker skarpheten, siden kniven kan slipes i større grad og holder en skarp egg lenger enn standardstål. For ekstra autentisitet er overflaten gravert med japanske tegn.

Kjernen er deretter omgitt av et beskyttende lag av bløtt stål. Dette gir en viss smidighet som gjør det mer behagelig å bruke (for mye stivhet kan gjøre det sprøtt over tid).

Viktig: Karbonkniver er følsomme for korrosjon. Det bør derfor håndvaskes og tørkes av umiddelbart etter bruk. Vær oppmerksom på at fargen på bladet kan endre seg noe over tid. Dette er en normal prosess som følge av bruk (surhetsgrad i mat, kontakt med omgivelsesluft med varierende luftfuktighet osv.) For å forhindre dette bør du smøre bladet med mineralolje fra tid til annen.

Håndtaket :

Foldesystemet er piemontesisk: et stykke stål er plassert i forlengelsen av bladet, på toppen av håndtaket. For å åpne kniven trykker du ganske enkelt ned på dette lille stykket for å trekke ut bladet for bruk.

Higonokami-kniven har ikke noe låsesystem: Det er bare tommelen som trykker på stålstangen under bruk, slik at bladet låses på en naturlig måte.

Håndtaket er laget av stålplate som er brettet over bladet. Dette overraskende enkle systemet gir kniven sin letthet. Enden av håndtaket har et hull for en snor, noe som gjør den enkel å bære.

Sist, men ikke minst, gir det elegante stålutseendet og graveringen på stålplaten kniven et originalt preg som skiller den fra andre lommekniver.

Den kan være en original gave til en knivelsker, eller din følgesvenn i enhver situasjon! Hvis du vil oppdage våre andre modeller av japanske foldekniver, har Knifeleader-teamet satt sammen et lite utvalg for deg!