Higonokami Kiri 659 stål Blue Steel lommekniv 7 cm messinghåndtak + slire

Higonokami-lommekniven ble skapt på slutten av 1800-tallet i Japan, der den raskt ble svært populær. Den lille størrelsen gjør at du kan ta den med deg overalt, og effektiviteten gjør den ekstremt nyttig til alle typer skjæring (mat, tau, stoff...).

Higonokami KIRI-modellen er en minilommekniv: Den er omtrent ti centimeter lang og 2 mm tykk, og passer perfekt i en liten bukselomme eller ryggsekk.

Bladet er laget av japansk Blue Steel, utviklet av Hitachi Steelworks ( en anerkjent produsent i Japan og resten av verden). Dette førsteklasses stålet er beriket med mye karbon (1,2 %), noe som gjør det ekstremt hardt og dermed ekstremt skarpt. På grunn av hardheten (ca. 62 HRC på Rockwell-skalaen) kan kniven slipes i dybden, og den holder eggen lenger enn vanlig rustfritt stål.

Vær imidlertid oppmerksom på at bladet er svært karbonberiket, noe som gjør det mer utsatt for korrosjon. Vi anbefaler vask for hånd. Tørk av umiddelbart etter vask for å unngå kontakt med fuktighet. Det er viktig å merke seg at til tross for svært god pleie, kan fargen på bladet variere noe over tid. Dette er en normal prosess som følge av langvarig bruk (stål i kontakt med omgivelsesluften, der luftfuktigheten kan variere, eller på grunn av surhetsgraden i mat osv.) Du kan olje inn stålet med mineralolje fra tid til annen for å beskytte det.

Bladet klemmes deretter fast i en liten, kremfarget messingplate. Det er takket være dette forbløffende enkle systemet at kniven er så tynn og lett. Dessuten er messing korrosjonsbestandig og lett å vaske.

Til slutt har kniven en beskyttende slire som dekker bladet for enkel transport og oppbevaring.

Så ikke nøl med å velge denne japanske Higonokami-kniven med høy ytelse, som er lett å bære, og som vil følge deg på alle dine eventyr! Du kan også oppdage alle de japanske kjøkkenknivene som Knifeleader har valgt ut!