Sabatier Idéal universalkniv, Abysse-blå, 100 % smidd, bladlengde 12 cm

SABATIER Idéal Bleu Abysse-universalkniven skjærer matvarer med hard skall i rene skiver takket være det takkede bladet og det elegante utseendet!

Dener produsert i Thiers og kombinerer fransk kniv mak erkunst med nitrogenberiket rustfritt stål og en helsmedd konstruksjon. Et pålitelig og presist kjøkkenredskap som er allsidig nok til å brukes i den daglige matlagingen, fra frokost til aperitiff.

Utviklet for delikate matvarer

Denne kniven har den ikoniske formen fra Idéal Inox-serien, med et 12 cm langt, lett buet takket blad. Tennene griper tak i skallet eller skorpen før de trenger inn i fruktkjøttet, noe som gjør det mulig å skjære tomater, sitrusfrukter, brød, pølser og ost med skorpe på en pen måte.

Bladet er laget av rustfritt stål N4116 Nitro+, en legering beriket med nitrogen. Dette gir god korrosjonsbestandighet, en hardhet på mellom 58 og 60 HRC samt langvarig skjæreevne. Den opprinnelige skarpheten er også bedre enn hos standard rustfritt stål.

Kniven er fullstendig smidd fra ett enkelt stykke stål oppvarmet til 1200 °C og deretter stemplet, og danner en homogen helhet med bladet, skaftet og tappen. Denne utformingen gir robusthet, stabilitet og balanse. Den merkede klingen og beskyttelsesbøylen forskyver vekten litt fremover, mens bladets høyde bidrar til en jevn bevegelse.

Det viktigste å huske

• Tannet blad egnet for seige skinn og skorper
• Presis skjæring av tomater uten å knuse dem
• N4116 Nitro+ stål beriket med nitrogen
• POM-håndtak som tåler fuktighet godt
• Tre messingnitter og sikker korbinsikring
• Fullstendig produsert i Thiers

Vedlikeholdstips

Vask kniven for hånd med en myk svamp og oppvaskmiddel, og tørk den deretter umiddelbart. Oppvaskmaskin frarådes for å beskytte stålet, håndtaket og naglene. Det takkede bladet trenger ikke tradisjonell sliping. Bruk det på et egnet skjærebrett og unngå underlag av glass eller stein. Oppbevar den i en knivblokk eller på en magnetstang.

Fransk knivkunst

Siden 1812 har Lion Sabatier produsert kniver i Thiers, den historiske vuggen for fransk knivproduksjon. Merket viderefører en tradisjon for smedkunst og presisjon ved å kombinere den med materialer som er tilpasset moderne bruksområder. Idéal Bleu Abysse -serien viderefører disse tradisjonene med en 100 % smidd konstruksjon og en silhuett som har blitt ikonisk.

Oppdag hele serien av Sabatier Idéal Bleu Abysse-kniver på Knifeleader.eu!