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Uma faca universal forjada para cortar sem esmagar!
Lâmina serrilhada de 12 cm em aço inoxidável N4116 Nitro+
Aço enriquecido com azoto: maior resistência à corrosão
Dureza de 58-60 HRC: fio duradouro e corte preciso
Cabo ergonómico em POM azul: pega confortável
Rebites em latão: fiáveis e com um design elegante
Fabricado em França: 100% forjado em Thiers
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A faca universal SABATIER Idéal Bleu Abysse transforma alimentos com casca resistente em fatias perfeitas, graças à sua lâmina serrilhada e ao seu design elegante!
Fabricado em Thiers, combina o saber-fazer da cutelaria francesa com um aço inoxidável enriquecido com azoto e uma construção inteiramente forjada. Um utensílio de cozinha fiável, preciso e suficientemente versátil para acompanhar as preparações diárias, desde o pequeno-almoço até ao aperitivo.
Esta faca retoma a silhueta emblemática da gama Idéal Inox, com uma lâmina serrilhada de 12 cm ligeiramente arqueada. Os seus dentes agarram a casca ou a crosta antes de penetrarem na polpa, o que permite cortar com precisão tomates, citrinos, pãezinhos, enchidos e queijos de casca dura.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável N4116 Nitro+, uma liga enriquecida com azoto. Esta liga oferece uma boa resistência à corrosão, uma dureza compreendida entre 58 e 60 HRC, bem como um desempenho de corte duradouro. O seu fio inicial é também superior ao de um aço inoxidável padrão.
Totalmente forjada a partir de uma única peça de aço aquecida a 1200 °C e posteriormente estampada, a faca forma um conjunto homogéneo com a lâmina, a mitra e a espiga. Este design confere robustez, estabilidade e equilíbrio. A mitra e a guarda marcadas deslocam ligeiramente o peso para a frente, enquanto a altura da lâmina favorece um movimento fluido.
Lave esta faca à mão com uma esponja macia e detergente líquido e seque-a imediatamente. Não se recomenda a utilização da máquina de lavar louça, para preservar o aço, o cabo e os rebites. A lâmina dentada não necessita de afiação convencional; utilize-a sobre uma tábua adequada e evite suportes de vidro ou pedra. Guarde-a num bloco de facas ou numa barra magnética.
Desde 1812 que a Lion Sabatier fabrica as suas facas em Thiers, berço histórico da cutelaria francesa. A marca perpetua uma tradição de forja e precisão, combinando-a com materiais adaptados aos usos contemporâneos. A gama Idéal Bleu Abysse retoma esses códigos com uma construção 100% forjada e uma silhueta que se tornou icónica.
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