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Un coltello multiuso forgiato per affettare senza schiacciare!
Lama seghettata da 12 cm in acciaio inossidabile N4116 Nitro+
Acciaio arricchito con azoto: maggiore resistenza alla corrosione
Durezza 58-60 HRC: filo duraturo e taglio preciso
Impugnatura ergonomica in POM blu: presa confortevole
Rivetti in ottone: affidabilità ed eleganza estetica
Prodotto in Francia: forgiato al 100% a Thiers
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Il coltello universale SABATIER Idéal Bleu Abysse trasforma gli alimenti dalla buccia resistente in fette ben definite grazie alla sua lama seghettata e al suo design elegante!
Realizzato a Thiers, unisce il savoir-faire della coltelleria francese a un acciaio inossidabile arricchito con azoto e a una struttura interamente forgiata. Un utensile da cucina affidabile, preciso e sufficientemente versatile da accompagnare le preparazioni quotidiane, dalla colazione all’aperitivo.
Questo coltello riprende la silhouette iconica della linea Idéal Inox, con una lama seghettata da 12 cm leggermente ricurva. I suoi denti si agganciano alla buccia o alla crosta prima di penetrare nella polpa, consentendo di affettare in modo netto pomodori, agrumi, panini, salumi e formaggi a crosta dura.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile N4116 Nitro+, una lega arricchita con azoto. Questo materiale offre una buona resistenza alla corrosione, una durezza compresa tra 58 e 60 HRC e una durata del filo di taglio prolungata. Anche il suo filo iniziale è superiore a quello di un acciaio inossidabile standard.
Interamente forgiato da un unico pezzo di acciaio riscaldato a 1200 °C e successivamente stampato, il coltello forma un insieme omogeneo con la lama, il codolo e la guancia. Questo design garantisce robustezza, stabilità ed equilibrio. La mitra e la guardia, che presentano delle incisioni, spostano leggermente il peso in avanti, mentre l’altezza della lama favorisce un movimento fluido.
Lavare il coltello a mano con una spugna morbida e detersivo per piatti, quindi asciugarlo immediatamente. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per preservare l’acciaio, il manico e i rivetti. La lama seghettata non necessita di affilatura tradizionale; utilizzatela su un tagliere adatto ed evitate i supporti in vetro o pietra. Riponetela in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica.
Dal 1812, Lion Sabatier produce i propri coltelli a Thiers, culla storica della coltelleria francese. Il marchio porta avanti una tradizione di forgiatura e precisione, abbinandola a materiali adatti agli usi contemporanei. La linea Idéal Bleu Abysse ne riprende i codici con una struttura forgiata al 100% e una silhouette ormai iconica.
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