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¡Un cuchillo multiusos forjado para cortar sin aplastar!
Hoja dentada de 12 cm de acero inoxidable N4116 Nitro+
Acero enriquecido con nitrógeno: mayor resistencia a la corrosión
Dureza de 58-60 HRC: filo duradero y corte preciso
Mango ergonómico de POM azul: agarre cómodo
Remaches de latón: fiables y con un diseño elegante
Fabricado en Francia: 100 % forjado en Thiers
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¡El cuchillo multiusos SABATIER Idéal Bleu Abysse corta en rodajas perfectas los alimentos de piel dura gracias a su hoja dentada y a su elegante diseño!
Fabricado en Thiers, combina la maestría de la cuchillería francesa con un acero inoxidable enriquecido con nitrógeno y una estructura totalmente forjada. Un utensilio de cocina fiable, preciso y lo suficientemente versátil como para acompañarte en tus preparaciones diarias, desde el desayuno hasta el aperitivo.
Este cuchillo retoma la silueta emblemática de la gama Idéal Inox, con una hoja dentada de 12 cm ligeramente arqueada. Sus dientes se enganchan en la piel o la corteza antes de penetrar en la pulpa, lo que permite cortar limpiamente tomates, cítricos, panecillos, embutidos y quesos con corteza.
La hoja está fabricada en acero inoxidable N4116 Nitro+, una aleación enriquecida con nitrógeno. Este material ofrece una buena resistencia a la corrosión, una dureza comprendida entre 58 y 60 HRC, así como un filo duradero. Su filo inicial también es superior al de un acero inoxidable estándar.
Forjado íntegramente a partir de una sola pieza de acero calentada a 1200 °C y posteriormente estampada, el cuchillo forma un conjunto homogéneo con su hoja, su virola y su espiga. Este diseño aporta robustez, estabilidad y equilibrio. La virola y la guarda marcadas desplazan ligeramente el peso hacia delante, mientras que la altura de la hoja favorece un movimiento fluido.
Lava este cuchillo a mano con una esponja suave y detergente líquido para vajilla, y sécalo inmediatamente. No se recomienda el uso del lavavajillas para preservar el acero, el mango y los remaches. La hoja dentada no requiere afilado convencional; utilízala sobre una tabla de cortar adecuada y evita las superficies de cristal o piedra. Guárdala en un bloque de cuchillos o en una barra magnética.
Desde 1812, Lion Sabatier fabrica sus cuchillos en Thiers, cuna histórica de la cuchillería francesa. La marca perpetúa una tradición de forja y precisión, combinándola con materiales adaptados a los usos contemporáneos. La gama Idéal Bleu Abysse retoma estos rasgos característicos con una construcción 100 % forjada y una silueta que se ha convertido en icónica.
¡Descubre la gama completa de cuchillos Sabatier Idéal Bleu Abysse en Knifeleader.eu!
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