Ryda Knives A-30 San Maï 18 cm santokukniv med håndtak i valnøtt

En hendig santoku for rask og presis skjæring

Oppdag Ryda Knives A-30 santoku, en kniv som er designet for å gi presisjon og smidighet i alle dine forberedelser. Som en del av A-30-serien er den designet for å møte behovene til erfarne brukere som ønsker et effektivt verktøy som er enkelt å håndtere.

Denne santokukukniven med honningkakestruktur er ideell til å skjære skiver, terninger og hakke med jevne mellomrom. Bladet er kortere enn en kokkekniv, noe som gir deg utmerket kontroll, spesielt når du arbeider med grønnsaker, kjøtt uten bein eller fisk uten bein. Den lette vekten gjør at du kan arbeide raskt og presist, uten unødvendig anstrengelse.

Et bikakeformet San Maï-blad for større effektivitet

Det 18 cm lange bladet har en San Maï-struktur som består av tre lag med stål. Den harde stålkjernen er beskyttet av to ytre lag av 316 og 316L rustfritt stål, noe som sikrer en god balanse mellom ytelse og styrke.

Kjernen er laget av AUS-10 japansk rustfritt stål, beriket med ca. 1,05 % karbon, noe som gir en fin og effektiv egg. Bladet er kryogenbehandlet, noe som forbedrer stålets indre struktur og øker hardheten til ca. 60 HRC. Dette sikrer at bladet beholder sin høye skjærekvalitet samtidig som det er enkelt å vedlikeholde.

Gropene gjør at maten ikke setter seg fast på bladet. De er spesielt nyttige for våte eller fete matvarer, og gjør skjæringen raskere og renere.

Denflate skjærekanten gjør det lettere å trenge gjennom maten, noe som sikrer et rent kutt. Den satengmatte overflaten gir en diskret finish samtidig som den reduserer synlige merker etter bruk.

Den avrundede hælen gjør den enklere å holde: Pekefingeren sitter naturlig nær bolsteret, noe som gir deg bedre kontroll. Dette gjør det lettere å gjøre raske, pendellignende bevegelser, samtidig som det reduserer tretthet over tid. Med en vekt på bare 175 g fokuserer denne santokuen på presisjon og smidighet.

Stabilisert håndtak i valnøtt for komfortabel bruk

Håndtaket er laget av stabilisert valnøttre, som er vakuumbehandlet for å forsterke strukturen. Denne prosessen forbedrer motstanden mot fuktighet og garanterer god holdbarhet over tid.

Valnøtt gir et elegant utseende, med en unik åre på hver kniv. Det har også en behagelig følelse, noe som gjør lange skjæreøkter mer behagelige.

Den slanke, lett hvelvede formen sikrer et fast og naturlig grep. Det hjelper deg med å holde god kontroll over kniven, samtidig som det begrenser glidning.

Håndtaket er dekorert med enfasettslipt grønn og gullfarget ring som gir en pen finish. Skaftet i rustfritt stål bidrar til den totale balansen, mens den fasede mosaikkbunnen understreker knivens premiumkarakter.

Oversikt over funksjoner og fordeler

• 18 cm langt blad: ideelt for presis oppskjæring og terningskjæring
• San Maï-struktur: balanse mellom hardhet og styrke
• AUS-10-stål med 1,05 % karbon: fint, høytytende skjær
• Kryogenisk behandling: bedre kantbevaring
Hardhet
• ±60 HRC: enkel sliping
• Honeycomb-blad: redusert vedheft av mat
• Flat spiss: ren, flytende skjæring
• Avrundet hæl: bedre komfort og kontroll
• Vekt 175 g: raske, mindre slitsomme bevegelser
• Stabilisert håndtak i valnøtt: holdbarhet og fuktbestandighet
• Buet form: naturlig, sikkert grep

Bruk og vedlikehold av Ryda Knives A-30 santoku

Vask kniven for hånd med en ikke-slipende svamp og nøytral såpe, og tørk den deretter umiddelbart. Ikke la den ligge i vasken eller oppvaskmaskinen over lengre tid. Bruk et skjærebrett av tre eller syntetisk materiale for å bevare skjæret. Bruk en slipestein til vedlikehold for å holde skjæret rent og presist.

A-30-serien, presisjon og komfort

Ryda Knives utvikler kniver med fokus på balansen mellom design og ytelse. A-30-serien er designet for å tilby presise verktøy for regelmessig bruk.

Serien henvender seg til både erfarne amatører og profesjonelle, og tilbyr kniver som er enkle å håndtere, pålitelige og en fornøyelse å bruke hver dag. Den kjennetegnes av en tilnærming med fokus på komfort og smidige bevegelser.

Finn santoku-kniver på vår nettside!