18 cm Nakiri-kniv Ryda Knives ST650 Damaskus og håndtak i oliventre

En høytytende nakiri for kontrollerte kutt

Oppdag Ryda ST650 damaskus nakiri-kniv, en modell designet for rene, jevne snitt i grønnsaker. Den er designet iSverige og en del av ST650-serien, og er resultatet av seks års utvikling med mål om å tilby en kniv som er effektiv, komfortabel og visuelt imponerende.

Serien er inspirert av skandinaviske skoger og kombinerer ren design med nøye utvalgte materialer. Denne Ryda ST650 kjøkkenkniven er perfekt til å skjære, terningskjære og hakke grønnsaker med presisjon. Det høye bladet gjør det enkelt å styre kutt og er behagelig å bruke.

Damaskusblad for rene, jevne kutt

Det 18 cm lange bladet har en damaskusstruktur som består av 73 lag med stål. Det hviler på en kjerne av ST650 pulverisert stål, omgitt av 36 lag med 316 og 316L rustfritt stål på hver side, til sammen 72 ytre lag. Denne prosessen gir et solid blad, samtidig som den avslører et unikt damaskusmønster.

ST650-stålet er utviklet for å gi et jevnt, presist kutt, ideelt for grønnsaker. Stålets ultrafine sammensetning holdes hemmelig, men det garanterer en god balanse mellom ytelse og stabilitet. Kryogenisk behandling styrker stålets indre struktur og forbedrer slitestyrken. Med en hardhet på rundt 63 HRC holder skjæret bedre i lengre tid, slik at du kan slipe det sjeldnere.

Denflate skjærekanten gjør at du kan gjøre rene kutt uten å knuse maten, noe som er spesielt nyttig for å bevare konsistensen på grønnsaker. Den speilpolerte overflaten reduserer adhesjonen av rester og gjør den enkel å rengjøre etter bruk.

Håndtak i oliventre for varig komfort

Håndtakets originale, buede form gir bedre grep og kontroll. Lillefingeren er naturlig plassert ved hælen, noe som sikrer optimal stabilitet. Dette gjør at du kan arbeide med presisjon og samtidig redusere tretthet, spesielt under lange forberedelser.

Den er laget av fransk oliventre, som er valgt ut i henhold til årringene for å garantere en unik finish. Hvert stykke er formet for hånd, noe som gir det et autentisk utseende. Oliventre er kjent for sin motstandskraft mot fuktighet og sin stabilitet over tid, to viktige egenskaper på kjøkkenet. Det har også en behagelig følelse, noe som gjør gjentatt skjæring mer behagelig. Strukturen begrenser absorpsjonen av væsker, noe som bidrar til god holdbarhet.

To grønne ringer og en gullring pryder håndtaket og gir det et elegant estetisk preg. Skaftet i rustfritt stål forbedrer knivens balanse, mens den fasede mosaikkbunnen gir en pen finish.

Funksjoner og fordeler i korte trekk

• 18 cm høyt blad: ideelt til å skjære grønnsaker i skiver og terninger
• Damaskus 73 lag: styrke og unike mønstre
• ST650 pulverisert stål
kjerne
• : presise, jevne kutt
• Kryogenisk behandling: forsterket stålstruktur
Hardhet
• ±63 HRC
• :
• langvarig skjærekant
• Flat skjærekant: rene kutt uten å knuse maten
• Speilpolering: rask rengjøring og eleganse
• Håndtak i oliventre: komfort og fuktighetsbestandighet
• Buet form: større stabilitet og redusert tretthet

Bruk og vedlikehold av Ryda kjøkkenkniv

Vask kniven for hånd med en ikke-slipende svamp, og tørk den deretter umiddelbart. Den tåler ikke oppvaskmaskin og bør ikke ligge i vasken over lengre tid. Bruk et skjærebrett av tre eller syntetisk materiale for å bevare skjærekanten.

Bruk en slipestein som er egnet for hardt stål for å opprettholde eggen. Regelmessig sliping sikrer et rent kutt.

Moderne bestikk fra Ryda Knives

Ryda Knives utvikler førsteklasses kniver med en moderne tilnærming, med fokus på ytelse og komfort. ST650-serien er resultatet av et grundig arbeid over flere år.

Inspirert av den skandinaviske naturen, foretrekker det svenske merket raffinert design og nøye utvalgte materialer. Hver kniv er designet for å gi en flytende opplevelse, med særlig vekt på finish og ergonomi.

Kompletter antrekket ditt med vårt utvalg av skjærebrett i tre!