Tim Mälzers kjøkkenkniver i Shun Premier-serien er skapt etter den tyske gourmetkokken Tim Mälzers prinsipper og smidd av japanske mestersmeder, og er et konsentrat av savoir-faire!
Bladet på denne Shun Premier Tim Mälzer fuglenebbkniven fra Kai er laget av 32-lags damaskus rustfritt stål (en prosess som veksler mellom et lag med mykt og hardt stål for å sikre knivens feilfrie skarphet og fleksibilitet). Den er også håndhamret under smiingen(en teknikk som kalles Tsuchime) for å gi den en eksepsjonell skjærekant. I tillegg har den en hard VG 10-kjerne, noe som gir den en hardhetsindeks på 61+-1 HRC på Rockwell-skalaen.
Alle knivene i denne serien er dessuten testet av Sekis japanske smedmestere, slik at den aktuelle kniven er perfekt egnet til sitt formål.
Håndtaket i valnøtt er robust, ergonomisk og lett, noe som gjør hver eneste bruk til en fornøyelse. Dessuten er den egnet for både høyre- og venstrehendte brukere, noe som er en stor fordel.
Til slutt er det den bemerkelsesverdige stilen til denne kniven, som er både autentisk og moderne, med trehåndtak og et upåklagelig blad. Den vil nesten bli et kunstverk i kjøkkenutstyret ditt!
Så ikke nøl med å sjekke ut hele Kai's Shun Premier Tim Mälzer-serie på KnifeLeader!