Chabret luksus skjærebrett i tre 50x40 cm

Oppdag 100 år med fransk kunnskap med Chabrets skjærebrett.

Chabret-verkstedene ble grunnlagt i 1885 i Saint-Bonnet le Château (Loire) og har spesialisert seg på å lage eksepsjonelle kjøkkenredskaper i tre. I dag er deres skjærebrett kulminasjonen av hundre års kunnskap i eksepsjonelle verktøy som er anerkjent av de største kokkene.

Treet som brukes til å lage disse skjærebrettene ernøye utvalgt fra skogene i Jura , og det har alltid vært kjent for sin eksepsjonelle robusthet. Bordene lages ved hjelp av "end grain" -metoden, det vil si at de skjæres vinkelrett på treets årer. Dette gjør at håndverkerne på Chabrets verksteder kan få det aller beste ut av materialet. Resultatet er en arbeidsflate der treets årer går i samme retning som de støtene og slagene som kan oppstå under skjæringen.

Resultatet er at skjæreflaten aldri vil flise seg opp eller gå i stykker. Den forblir glatt og ren, selv etter intensiv bruk. Den er deretter innkapslet i en solid ramme av hornbjelke, som i seg selv er forsterket med fire braketter i rustfritt stål for stivhet og holdbarhet.

Og belønningen for all den omsorg og ekspertise som er lagt ned i disse stokkene, er upåklagelig kvalitet i alle henseender. Den robuste skjæreflaten vil vare i flere tiår uten å forringes. Den er produsert i henhold til NF-standarder for næringsmiddelhygiene og vil alltid forbli glatt og sunn.

Ekspertisen og omtanken som går inn i produksjonen, har gitt Chabret-verkstedene merket "Entreprise du Patrimoine Vivant" og medlemskap i Ateliers d' Art de France. Alain Ducasse bruker Chabret på sine kjøkken rundt om i verden, og Hugo Desnoyer har innredet sin slakterbutikk i det 16. arrondissementet i Paris med Chabret.... Disse produktene ble til og med kjent på den lille skjermen under et berømt kokkeprogram, der deltakerne fikk utdelt Chabret-skjærebrett.

Og selv om det skiller seg ut for sin robusthet, er det estetiske aspektet ikke til å overgå. Treets edle egenskaper kombinert med omhyggelig konstruksjon og etterbehandling gir Chabret-produktene en tidløs glans som passer like godt inn i de mest moderne kjøkkener som i mer rustikke omgivelser.

Pleieanvisninger :

De beste skjærebrettene fra Knifeleader finner du her