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Una tavola eccezionale per la vostra cucina
Realizzato in legno di carpino del Giura 100% naturale, liscio e sano
Spessore di 5 cm: perfetto assorbimento degli urti
Legno "end grain ": tagliato nel senso delle venature
Staffe di rinforzo in acciaio inox - Durata eccezionale
Canale per il succo di frutta integrato
Dimensioni: 50 x 40 x 5 cm
Produzione e materiali 100% francesi
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Scoprite 100 anni di know-how francese con i taglieri Chabret.
Fondati nel 1885 a Saint-Bonnet le Château (Loira), i laboratori Chabret sono specializzati nella lavorazione artigianale di eccezionali utensili da cucina in legno. Oggi, i loro taglieri sono il culmine di un know-how centenario in strumenti eccezionali riconosciuti dai più grandi chef.
Selezionato con cura dalle foreste del Giura, il legno di carpino utilizzato per realizzare questi taglieri è da sempre rinomato per la sua eccezionale robustezza. I taglieri sono realizzati con il metodo "end grain", cioè tagliati perpendicolarmente alle venature del legno. Questo permette agli artigiani dei laboratori Chabret di ottenere il meglio dal materiale. Il risultato è una superficie di lavoro con le venature del legno nella stessa direzione degli urti e dei colpi che può subire durante il taglio.
Di conseguenza, la superficie di taglio non si scheggia né si rompe. Rimane liscia e pulita anche dopo un uso intensivo. È poi racchiuso in un solido telaio in legno di carpino, a sua volta rinforzato con 4 staffe in acciaio inox per garantire rigidità e durata.
La ricompensa per tutta la cura e l'esperienza profuse in questi tronchi è una qualità impeccabile sotto ogni punto di vista. Robusta, la superficie di taglio durerà per decenni senza deteriorarsi. Prodotto secondo gli standard di igiene alimentare NF, rimarrà sempre liscio e sano.
L'esperienza e la cura nella produzione hanno fatto sì che i laboratori Chabret abbiano ottenuto il marchio "Entreprise du Patrimoine Vivant" e l'adesione agli Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse utilizza Chabret nelle sue cucine in tutto il mondo e Hugo Desnoyer lo ha installato nella sua macelleria nel 16° arrondissement di Parigi ..... Questi prodotti sono stati anche portati sul piccolo schermo durante un famoso programma di cucina, che ha fornito ai concorrenti taglieri Chabret.
E se si distingue per la sua robustezza, l'aspetto estetico non è da meno. La nobiltà del legno, unita all'accuratezza della costruzione e delle finiture, conferisce ai prodotti Chabret una lucentezza senza tempo, inserendosi armoniosamente sia nelle cucine più moderne che negli ambienti più rustici.
Istruzioni per la cura :
I migliori taglieri di Knifeleader sono qui
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