Tabla de cortar de madera de lujo Chabret 50x40cm

Descubra 100 años de saber hacer francés con las tablas de cortar Chabret.

Fundados en 1885 en Saint-Bonnet le Château (Loira), los talleres Chabret están especializados en la fabricación artesanal de utensilios de cocina de madera excepcionales. Hoy en día, sus tablas de cortar son la culminación de cien años de saber hacer en herramientas excepcionales reconocidas por los más grandes chefs.

Seleccionada cuidadosamente en los bosques del Jura , la madera de carpe con la que se fabrican estas tablas de cortar siempre ha sido reconocida por su excepcional robustez. A continuación, las tablas se fabrican siguiendo el método de la "veta final", es decir, se cortan perpendicularmente a la veta de la madera. Esto permite a los artesanos de los talleres Chabret obtener lo mejor del material. El resultado es una superficie de trabajo con la veta de la madera en la misma dirección que los golpes que pueda sufrir durante el corte.

Como resultado, la superficie de corte nunca se astillará ni se romperá. Permanece lisa y limpia, incluso después de un uso intensivo. A continuación, se encaja en un sólido marco de madera de carpe, reforzado con 4 soportes de acero inoxidable para mayor rigidez y durabilidad.

Y la recompensa por todo el cuidado y la experiencia incorporados a estos troncos es una calidad impecable en todos los aspectos. Robusto, su superficie de corte durará décadas sin deteriorarse. Fabricada según las normas de higiene alimentaria NF, siempre se mantendrá lisa y sana.

El saber hacer y el cuidado que se ponen en su fabricación han valido a los talleres Chabret la etiqueta "Entreprise du Patrimoine Vivant" y la pertenencia a los Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse utiliza Chabret en sus cocinas de todo el mundo, y Hugo Desnoyer lo ha instalado en su carnicería del distrito XVI de París..... Estos productos incluso salieron a la luz en la pequeña pantalla durante un famoso programa de cocina, que suministró a sus concursantes tablas de cortar Chabret.

Y aunque destaca por su robustez, el aspecto estético no se queda atrás. La nobleza de la madera combinada con una construcción y un acabado esmerados confieren a los productos Chabret un brillo atemporal, que se integra armoniosamente tanto en las cocinas más modernas como en los ambientes más rústicos.

Consejos de mantenimiento :

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