Høy hengslet non-stick form med avtakbar bunn 12 cm

Hvorfor velge en hengslet form?

Springformen, også kjent som den runde kakeformen, er et grunnleggende redskap som alltid bør være til stede på kjøkkenet. Men det finnes flere typer former, og vi er mer interessert i den hengslede formen, som er en av de mest praktiske og mye brukte. Faktisk velger dagens konditorer i økende grad hengslede former i stedet for tradisjonelle former. Men hvorfor det?

En hengslet form er ikke vesentlig forskjellig fra runde eller firkantede former, bortsett fra at den er utstyrt med et klemmesystem på kanten. Dette regulerer trykket på preparatet. Med andre ord, sidene åpnes og bunnen er avtakbar. Denne typen mugg brukes ofte til å tilberede ostekaker, mousser og andre skjøre desserter, som må holdes godt og delikat for å fjerne fra formen. Tilstedeværelsen av et hengsel på formen gjør det mye lettere å fjerne kaken fra formen uten å endre formen.

Det perfekte redskapet for kakedesign!

Med sine høye sider er denne formen perfekt for å lage kaker i flere etasjer, for eksempel regnbuekaker, bryllupskaker, svampkaker, svampkaker, mollykaker eller bursdagskaker. Formen kan også brukes til å lage andre søte retter som frukt- og sjokoladecharlotte eller vaniljesaus, samt salte kreasjoner som quiche. Den kan også brukes til å lage bunner til lagkaker og pièces montées. Som du ser, er den spesielt nyttig når du skal designe kaker.

Takket være non-stick-belegget har denne formen flere merkbare fordeler: bedre varmeledning for raskere og jevnere baking, enkel utstøping, enkel vask og bedre motstand mot riper og flekker.

Bruken av denne formen er lik den for en konvensjonell form, men det er under avforming at den hengslede formen viser seg å være spesielt nyttig. Avforming er nemlig et av de mest delikate øyeblikkene i bakverksproduksjonen. Det kan være vanskelig hvis bakverket har hovnet opp for mye og må skjæres opp, eller hvis kaken kleber seg til formen...

Den hengslede formen løser alle disse problemene takket være et genialt system og en avtakbar bunn! Når kaken har kommet ut av ovnen, legger du den på et bordskåner og venter til formen er litt avkjølt. Deretter er det bare å åpne hengslet for å løsne kakeringen. Dette gjør det enkelt å ta den ut av formen.

Når det gjelder rengjøring, er denne formen enkel å ta vare på, siden den er lett å ta fra hverandre. Den vaskes bare for hånd med såpe og vann. Non-stick-overflaten gjør avfetting enklere.

Ikke vent lenger! Forbløffe venner og familie med flotte kaker i flere etasjer takket være denne non-stick-formen med høye hengsler. Dette redskapet er uunnværlig for enhver konditor, og er akkurat det du trenger for å tilberede høye kaker som bavarois og panettones.

Se også alle våre terteformer!