.png)
_1.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
43990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 43990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 22.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
879799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En kniv med den ideelle balansen mellom kraft og presisjon!
Blad i 101-lags damaskusstål - Lengde: 20 cm
Kjerne av MC63 pulverisert stål: ca. 1,25 % karbon
Hardhet: 63 HRC - Stabil, langvarig skjærekant
CRYODUR®-behandling - Honbazuke håndsliping
13 cm vestlig håndtak i svart micarta med ådring
Sentral mosaikknål: Bob Kramer-logo
Håndsmidd i Seki, Japan
Presentasjonseske
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Zwilling Kramer Euro Stainless 20 cm kokkekniv er et must for alle som er ute etter allsidighet, styrke og presisjon i én og samme kniv. Denne japanske kniven er resultatet av et samarbeid mellom den amerikanske knivmakeren Bob Kramer og det tyske selskapet Zwilling, og er håndsmidd i byen Seki i Japan, den historiske hovedstaden for japansk bestikk.
Med sitt 20 cm lange blad kan den brukes til alt på kjøkkenet: til å skjære opp store kjøttstykker, skjære store grønnsaker, hakke friske urter ... Den perfekte balansen og det naturlige grepet gjør den effektiv og behagelig å bruke hver dag, selv ved lange eller repetitive oppgaver.
Hjertet i kniven er laget av MC63-stål, en legering som er et resultat av avansert pulvermetallurgi. Karboninnholdet på ca. 1,25 % gir en fin skjærekant som er spesielt slitesterk og motstandsdyktig mot slitasje. Takket være en CRYODUR®-kryogenisk behandling oppnår bladet en hardhet på 63 HRC på Rockwell-skalaen, noe som sikrer utmerket termisk stabilitet og høy korrosjonsbestandighet.
Denne kjernen omsluttes deretter av 100 lag damaskusstål (totalt 101 lag inkludert kjernen), som beskytter kjernen og samtidig gir en mekanisk balanse som begrenser risikoen for sprekkdannelser. De bølgende damaskusmønstrene er ikke bare estetiske: De minner om japansk kunst og gjør hver kniv unik.
Til slutt slipes eggen ved hjelp av Honbazuke-metoden, i tre omhyggelige trinn. Hvert blad slipes for hånd for å gi en sylskarp egg fra første kutt, med en ren, motstandsfri innføring i maten.
Det 13 cm lange håndtaket følger westernknivens standarder, med en ergonomisk form og buet hæl for langvarig komfort, selv ved intensiv bruk. Det ligger tett inntil håndflaten og gir et sikkert og naturlig grep, uansett hvordan du skjærer.
Håndtaket er laget av svart micarta, et komposittmateriale laget av lin presset inn i harpiks, og kombinerer fuktbestandighet, dimensjonsstabilitet og et kornet utseende som minner om naturlig tre. Resultatet er både solid og attraktivt.
To nagler i rustfritt stål fester micartaen til knivskaftet, og en mosaikknål innlagt i midten av skaftet markerer samarbeidet med Bob Kramer, et ekte stempel på autentisitet og kvalitet. Dette ambidekstrale håndtaket passer for både høyre- og venstrehendte brukere.
For å bevare alle kvalitetene bør du vaske Zwilling kokkekniven for hånd med en myk svamp og et ikke-slipende rengjøringsmiddel. Tørk umiddelbart etter bruk for å unngå stående fuktighet. Bruk et tre- eller bambusbrett for å bevare skjærekanten. Regelmessig vedlikehold med en finkornet japansk stein anbefales. Oppbevar den i det svarte etuiet for beskyttelse.
Zwilling Kramer Euro Stainless-kolleksjonen kommer til liv i den japanske byen Seki, bestikkets forfedres hjemsted. Dette prosjektet er resultatet av et møte mellom Zwillings tyske presisjon og den håndverksmessige visjonen til Bob Kramer, en av de få amerikanske bestikkmakerne som er sertifisert Master Bladesmith.
Hvert enkelt eksemplar i serien er designet i henhold til hans kriterier for fortreffelighet: valg av stål, balanse, bladgeometri og finish. Håndtaket er utsmykket med den berømte Kramer-mosaikken, en garanti for kvalitet og autentisitet. Zwilling Kramers kokkekniver representerer en perfekt balanse mellom innovasjon, tradisjon og ytelse.
Du vil kanskje også like
