De Buyer Choc Classic HACCP röd non-stick stekpanna i aluminium

Den oumbärliga professionella stekpannan för kött

Med De Buyer Choc Classic HACCP röd stekpanna har du ett redskap som är utformat för professionella kockar till hands! Den är robust, responsiv och byggd för intensiv användning och är ett måste för krävande kök. Den klarröda färgen är mer än bara ett estetiskt val: den uppfyller HACCP-standarderna, så att du snabbt kan se vilken utrustning som är avsedd för rött kött.

En solid bas i tjock aluminium

Den här pannan är tillverkad av 5 mm tjockt aluminium och är en utmärkt värmeledare. Den värms upp snabbt och sprider värmen jämnt, utan några heta fläckar. Den upprättstående basen optimerar kontakten med hällen för exakta och jämna resultat. Den är också kompatibel med :

• Gas
• Vitrokeramik
• El
• Ugn (max 10 minuter vid +200°C

Oavsett om du är ute efter en snabb stek eller en gryta kommer den inte att göra dig besviken.

Den högpresterande 5-lagers PTFE-beläggningen

Dess 5-lagers PTFE non-stick-beläggning ger pannan en oöverträffad glidförmåga, även med lite eller inget fett. Den är idealisk för saftiga biffar och kullerstenar som inte fastnar och som vänds med en handvändning.

Beläggningen motstår gnuggning, nötning och upprepad rengöring. Den är utformad utan PFOA eller PFOS och är därför säker och fungerar bra även efter dussintals användningar.

Den rödstrimmiga svansen: HACCP-riktmärket för rött kött

Det nitade järnbandshandtaget, böjt i fransk stil, ger ett stabilt och bekvämt grepp. Det är epoxibelagt, så du kan vara säker på att använda det på ett säkert sätt, även när det blir hett under serveringen.

Den röda färgen indikerar omedelbart att den är avsedd för rött kött, i enlighet med HACCP-standarderna. En liten touch av färg för en hel del livsmedelssäkerhet!

Mångsidighet och anpassade storlekar

Pannan finns i 4 storlekar för att passa alla portioner:

• 20 cm: 1 kuvert - perfekt för stekt tartar, små revbensspjäll eller köttfärsbiff
• 24 cm: 1 till 2 kuvert - perfekt för lammkotlett, flankstek eller en fin bit nötkött
• 28 cm: 2 till 3 kuvert - utformad för ankbröst, tjock entrecote eller rumpstek
• 32 cm: 3 till 4 kuvert - perfekt för högrev, skivad rostbiff eller kalvfilé mignon

Varje storlek gör att du kan laga mat exakt efter dina serveringsvolymer, samtidigt som du uppfyller hygienstandarderna.

Instruktioner för skötsel

För att förlänga stekpannans livslängd och bevara dess non-stick-beläggning ska den diskas för hand. En mjuk, icke-slipande svamp är allt du behöver, tillsammans med lite varmt vatten. Undvik absolut diskmaskiner och skurprodukter: skonsamhet är nyckeln! Om du smörjer ytan lätt innan du lagar mat kommer den också att glida smidigt.

De Buyer: Fransk spetskompetens sedan 1830

De Buyer, som har sitt säte i hjärtat av Vogeserna, har tillverkat köksredskap för kockar och kräsna entusiaster i nästan två århundraden. Varumärket är känt för kvaliteten på sina material och sin expertis och kombinerar tradition och innovation för att erbjuda pålitliga, robusta produkter som är perfekt lämpade för intensiv professionell användning.

Hitta Choc Resto De Buyer-sortimentet på vår webbplats!