De Buyer Choc Resto Induktionsgrön non-stick stekpanna i aluminium

De Buyer-stekpannan för intensiv matlagning

Den gröna De Buyer Choc Resto Induction-stekpannan är utformad för cateringproffs och är ett köksredskap som kombinerar robusthet, livsmedelssäkerhet och prestanda. Den robusta kroppen, det säkra men ändå lätta handtaget och allroundkompatibiliteten gör den till ett måste. Den är speciellt utformad för tillagning av grönsaker i enlighet med HACCP-standarder och har en naturlig plats i alla professionella kök.

En solid kropp och kontrollerad tillagning

Med sin 5 mm tjocka aluminiumkropp fördelar De Buyer Choc Resto-pannan värmen jämnt över hela ytan. Grönsaker tillagas jämnt, utan överhettning eller slöseri med energi. Och eftersom den är relativt lätt är pannan enkel att hantera, även när du serverar stora mängder.

Den här pannan har en 5-lagers PTFE non-stick-beläggning som garanterat är fri från PFOA och PFOS. Denna toppmoderna beläggning säkerställer :

• Perfekt glidning av maten, även utan tillsats av fett
• Exceptionellt motstånd mot nötning, gnuggning och upprepad rengöring
• Hälsosam matlagning utan klibb, även för ömtåliga livsmedel

Tillagningen sker rent och snabbt. Dess prestanda är synlig trots upprepad användning.

En stekpanna för alla typer av värme

De Buyer HACCP-stekpannan är lämplig för alla professionella kök tack vare sin allroundkompatibilitet. Den fungerar med :

• Gas: exakt kontroll för traditionell stekning
• Induktion: ultrasnabb uppvärmning och maximal effektivitet
• Glaskeramik och el: smidig, mångsidig användning
• Ugn: tål temperaturer på upp till +200°C i 10 minuter, praktiskt för att avsluta matlagningen eller hålla varm

Stekpannans förstärkta botten ger optimal kontakt med hällen, oavsett tillagningsmetod.

Grepp utformat för intensiv användning

Stekpannan har ett nitat, värmebeständigt epoxibelagt stålband. Den är utformad för att vara extremt slitstark:

• Större hållbarhet, även under intensiva förhållanden
• Ett fast grepp, även vid höga temperaturer
• Perfekt hantering tack vare Lyonnaise-skärningen, som underlättar förflyttning

Lätt utsvängda kanter så att du kan steka eller servera utan att missa en smula.

Den HACCP-kompatibla stekpannan

Pannans handtag är grönt för att uppfylla HACCP-standarderna, som är riktmärket för hygien inom cateringbranschen. Det gör att du snabbt kan identifiera de redskap som är avsedda för varje typ av livsmedel, i det här fallet grönsaker, för att undvika korskontaminering. Praktiskt, synligt och säkert.

En non-stick panna för alla behov

Choc Resto Induction HACCP-stekpanna finns i 4 storlekar, för att passa alla brigader:

• 20 cm: perfekt för 1 till 2 portioner
• 24 cm: perfekt för 2 till 4
• serveringar
• 28 cm: för 4 till 6 portioner
• 32 cm: för 6 till 8 serveringar

Oavsett diameter förblir kvaliteten densamma: prestanda, robusthet, komfort.

Användning och underhåll av De Buyer-stekpannan

Stekpannan ska diskas för hand med en icke-slipande svamp. Den tål inte att diskas i diskmaskin. Använd silikon- eller träredskap för att bevara beläggningen. Tillsätt alltid lite fett innan uppvärmning för att hålla den glidande perfekt varje gång du använder den.

De Buyer-kunskap till nytta för proffs

I över 190 år har De Buyer utrustat professionella kök med pålitliga redskap som håller länge. Choc Resto Induction-serien är tillverkad i Frankrike och illustrerar all varumärkets expertis genom att kombinera höga tekniska standarder, matkvalitet och prestanda.

Knifeleader.eu erbjuder ett brett utbud av non-stick stekpannor!