Giesser pro urbeningskniv rakt avsmalnande blad 13cm 3105

Denna 13 cm långa urbeningskniv är tillverkad i Tyskland av Giesser. Den är perfekt för urbening av t.ex. fjäderfä eller vilt. Giesser specialiserar sig på knivar för proffs.

Det raka, avsmalnande bladet är tillverkat av rostfritt stål , berikat med krom och molybden, en bra egenskap i kampen mot korrosion. Det är också spegelpolerat, vilket gör det extra slätt. Denna smarta process förhindrar spridning av bakterier på ytan, och bladet är också lättare att tvätta. Bladet är vakuumhärdat i en ultramodern process, vilket avsevärt förbättrar skärförmågan. Stålet är något flexibelt för att motstå stötar och är återigen idealiskt för livet i det professionella köket!

Med en hårdhet på 56 HRC på Rockwell-skalan kan det enkelt slipas med ett skärpstål!

Den vassa eggen erhålls genom en slipningsprocess i flera steg: slipningen utförs med hjälp av en hyperprecis maskin, sedan avslutar en mästerslipare slipningen för hand.

Handtaget är tillverkat av halkskyddad termoplast, ett antibakteriellt material som är lätt att rengöra. Det finnsi 3 färger, så för att undvika korskontaminering bör varje färg tilldelas en specifik funktion. Det utvecklade skyddet är ett viktigt element eftersom det förhindrar risken för skärsår genom att skydda fingrarna!

Kniven uppfyller standarderna för livsmedelssäkerhet(HACCP) för användning i professionella kök. Den kan diskas i diskmaskin för att spara tid.

Denna 13 cm Giesser urbeningskniv har alla de fördelar som slaktare letar efter!

Upptäck alla Giesser-knivar på KnifeLeader.eu!