Das Klappmesser K2.07M ist aus dem Know-how der französischen Messerschmiede Roger Orfèvre hervorgegangen.
Dieses leichte Taschenmesser besteht aus einem Stahlgriff, der mit "perspektivischen" Mustern bedeckt ist, die diesem Messer, dessen Griff nicht sehr dick ist, ein wenig Relief verleihen. Um diese Muster hervorzuheben, befindet sich oben auf der linken Seite des Griffs eine Stange aus Olivenholz als Kopfbedeckung.
Die Klinge hingegen ist aus X46Cr13-Stahl gefertigt, der zu den sicheren Werten in der westlichen Messerherstellung gehört. Dieser Stahl ist leicht zu pflegen, korrosionsbeständig und hat eine sehr gute Schärfe.
Wie alle K2-Messer ist auch dieses mit dem K-Lock-System ausgestattet, das die Klinge in geöffneter Position sicher arretiert und so für ein entspanntes Arbeiten sorgt. Um die Klinge zu lösen, genügt ein einfacher Druck auf den Drücker am Anfang der Klinge, der mit einer Hand ausgeführt werden kann.
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