A faca dobrável K2.07M é o resultado da perícia do cuteleiro francês Roger Orfèvre.
Este canivete leve tem um cabo de aço coberto de motivos em "perspetiva" que dão um pouco de relevo a este canivete, cujo cabo não é muito grosso. Para fazer sobressair estes desenhos, o lado superior esquerdo do cabo apresenta uma barra de madeira de oliveira como cabeça.
A lâmina, por sua vez, é feita de aço X46Cr13, um dos melhores da cutelaria ocidental. Este aço bem fabricado é fácil de manter, resiste bem à corrosão e confere à faca um fio de corte muito atrativo.
Como todas as facas K2, esta vem com o sistema de bloqueio K-lock, que oferece uma segurança perfeita quando a lâmina está bloqueada na posição aberta, para que a possa utilizar com toda a tranquilidade. Para soltar a lâmina, basta premir o botão de pressão na parte da frente da lâmina, utilizando apenas uma mão.
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