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Eine professionelle Pfanne für viele Zubereitungen
5-schichtige Ultraply-Struktur: Edelstahl 18/10 - 3 Aluminiumschichten - Edelstahl 18/0
Thermodiffusionsboden: verteilt die Hitze gleichmäßig für gleichmäßiges Garen
Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion - Backofen- und grillfest bis +300°C
Geschwungene Form und geschlossener Schüttrand: zum einfachen Rühren und Servieren
Athermischer Griff und Henkel mit 2 Edelstahlnieten befestigt
Spülmaschinenfest - Erhältlich in 7 verschiedenen Größen
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Diese Castel'Pro-Pfanne ist mit einem 5-schichtigen Aufbau namens Ultraply konzipiert. Zwischen der inneren Schicht aus Edelstahl 18/10 und der äußeren Schicht aus Edelstahl 18/0 speziell für Induktion sind drei Aluminiumschichten (eine davon verstärkt) eingearbeitet. Diese Struktur sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche des Saucieren-Topfes. Da die mittlere Aluminiumschicht zudem verstärkt ist, sorgt sie für einen absolut stabilen und formbeständigen Boden.
Die äußere Schicht aus 18/0-Edelstahl verleiht der Kasserolle zusätzliche Vielseitigkeit, sodass sie auf allen Herdarten, sogar Induktion, verwendet werden kann. Dadurch eignet sich die Pfanne für viele verschiedene Wärmequellen, wie Glaskeramik, Gas, Elektro und natürlich Induktion. Ihre Vielseitigkeit bietet Ihnen auch die Möglichkeit, sie im Backofen bei bis zu +300 °C zu backen, was perfekt ist, um einen Kochvorgang zu beenden oder eine Zubereitung aufzuwärmen. Sie können den Inhalt sogar unter dem Grill überbacken, um köstliche und knusprige Gerichte zu erhalten.
Der Topf hat einen Körper und einen Boden, die aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt sind. Dieser Verzicht auf einen aufgesetzten Boden sorgt für einen wärmeverteilenden Boden, der ideal für ein schnelles Aufheizen und Abkühlen ist. Das Gargut wird kontrolliert und gleichmäßig gegart.
Dieser Topf hat eine Innenskalierung im 0,5-Liter-Abstand, was Ihnen eine höhere Genauigkeit bei allen Saucen und Cremes garantiert.
Der Topf ist mit einem festen Griff aus luftdurchlässigem Edelstahlguss ausgestattet, der auch für den intensiven Gebrauch geeignet ist. Dank seiner ergonomischen Form verringert er effektiv die Ermüdung bei der Benutzung. Außerdem hält der athermische Griff die Hitze nicht zurück und sorgt so für eine sichere Handhabung auf Glaskeramik- und Induktionskochfeldern. Der Griff ist mit zwei Edelstahlnieten fest mit dem Topfkörper verbunden, wodurch er besonders widerstandsfähig ist.
Beachten Sie, dass die 28 cm Pfanne einen zusätzlichen Henkel besitzt, der dem Griff gegenüberliegt und über die gleichen Eigenschaften verfügt. Der Henkel sorgt dafür, dass sich die große Pfanne noch leichter greifen lässt.
Die Castel'Pro-Pfanne ist auf die Bedürfnisse von Profis zugeschnitten, eignet sich aber auch für den anspruchsvollen Hobbykoch. Der Topf besteht vollständig aus Edelstahl und hat außerdem den Vorteil, dass er in der Spülmaschine gereinigt werden kann, um Ihnen eine einwandfreie Hygiene zu garantieren.
Um den Bedürfnissen aller gerecht zu werden, ist die Pfanne in 7 Größen erhältlich:
- ø14cm: Durchmesser des Bodens: 10,5cm; Länge: 30,5cm; Gesamthöhe: 10cm; Tiefe des Topfes: 6,6cm; Fassungsvermögen: 1L
- ø16cm: Durchmesser des Bodens: 12,5cm; Länge: 32,5cm; Gesamthöhe: 9,5cm; Tiefe des Topfes: 7,2cm; Fassungsvermögen: 1,4L
- ø18cm: Durchmesser des Bodens: 13cm; Länge: 34,5cm; Gesamthöhe: 12cm; Tiefe des Behälters: 8,1cm; Fassungsvermögen: 1,9L
- ø20cm: Durchmesser des Bodens: 13,5cm; Länge: 39,5cm; Gesamthöhe: 12,5cm; Tiefe der Schale: 9cm; Fassungsvermögen: 2,7L
- ø22cm: Durchmesser des Bodens: 14,5cm; Länge: 43,5cm; Gesamthöhe: 14cm; Tiefe des Behälters: 9,9cm; Fassungsvermögen: 3,5L
- ø24cm: Durchmesser des Bodens: 16,5cm; Länge: 46cm; Gesamthöhe: 14cm; Tiefe der Wanne: 10,8cm; Fassungsvermögen: 4,6L
- ø28cm: Durchmesser des Bodens: 16,5cm; Länge: 57,5cm; Gesamthöhe: 16,5cm; Tiefe des Behälters: 12,6cm; Inhalt: 7,2L
Die Castel'Pro Edelstahlkasserolle ist eine der neuesten Innovationen von Cristel, der renommierten französischen Marke, die sich auf hochwertiges Kochgeschirr spezialisiert hat. Diese Serie wurde in Zusammenarbeit mit den größten Küchenchefs entwickelt und soll den Anforderungen der gehobenen Gastronomie gerecht werden. Die vielseitig einsetzbare Castel'Pro-Reihe begleitet die Profiköche vom Kochen bis zum Servieren im Speisesaal.
Die gewölbte Form des Topfes wurde entwickelt, um das Mischen, Kochen und Aufschlagen von Soßen und Cremes zu erleichtern. Ob Sie nun eine Englische Creme oder eine Fleischsoße zubereiten, diese Form ermöglicht es Ihnen, Ihre kulinarische Kreativität zu entfalten. Außerdem erleichtert der geschlossene Schüttrand das Servieren von Speisen und vereinfacht gleichzeitig die Reinigung des Topfes. Da es keine schwer zugänglichen Ecken gibt, garantiert Ihnen diese Pfanne optimale Hygiene, während der Geschmack der Speisen erhalten bleibt und Oxidation vermieden wird.
Im Jahr 2018 wurde die Castel'Pro-Serie von Cristel mit dem Label Observeur du Design ausgezeichnet, einer prestigeträchtigen Auszeichnung, die das innovative Design und die außergewöhnlichen Leistungen hervorhebt.
Finden Sie die Castel'Pro-Serie auf Knifeleader.eu!
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