Antihaftbeschichtete Bratpfanne De Buyer Choc Resto Induction grün aus Aluminium

Die De Buyer-Pfanne für intensives Kochen

Die grüne De Buyer Choc Resto Induction-Pfanne wurde für professionelle Gastronomen entwickelt und ist ein Kochgeschirr, das Robustheit, Lebensmittelsicherheit und Leistung vereint. Ein robuster Körper, ein sicherer, aber leichter Griff und die Eignung für alle Herdarten machen sie zu einem Muss. Da sie speziell für das Garen von Gemüse unter Einhaltung der HACCP-Normen entwickelt wurde, findet sie natürlich ihren Platz in jeder professionellen Küche.

Ein robuster Körper und ein kontrolliertes Kochen

Mit ihrer 5 mm dicken Aluminiumschicht bietet die De Buyer Choc Resto-Pfanne eine hervorragende Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche. Das Gemüse gart gleichmäßig, ohne Überhitzungsstellen oder Energieverlust. Und da sie relativ leicht bleibt, lässt sich die Pfanne auch bei großem Service gut handhaben.

Die Pfanne ist mit einer 5-lagigen PTFE-Antihaftbeschichtung ausgestattet, die garantiert PFOA- und PFOS-frei ist. Diese hochwertige Beschichtung gewährleistet :

• Ein perfektes Gleiten der Speisen, auch ohne Zugabe von Fett
• Eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Abrieb, Reibung und wiederholte Reinigung
• Ein gesundes Braten ohne Anhaften, auch bei empfindlichen Speisen

Dank ihr wird das Kochen sauber und schnell. Seine Leistung ist trotz wiederholter Verwendung sichtbar.

Eine Pfanne für jeden Herd

Die De Buyer HACCP-Pfanne passt dank ihrer Kompatibilität mit allen Herdarten in jede professionelle Küche. Sie funktioniert mit :

• Gas: präzise Kontrolle für traditionelles Anbraten
• Induktion: ultraschnelles Aufheizen und maximale Effizienz
• Glaskeramik und Elektro: flüssige und vielseitige Nutzung
• Backofen
• :
• hält bis zu +200°C für 10 Minuten aus, praktisch zum Fertiggaren oder Warmhalten

Der verstärkte Boden der Pfanne garantiert einen optimalen Kontakt mit den Kochplatten, unabhängig von der Art des Kochens.

Ein Griff, der für den intensiven Gebrauch konzipiert ist

Die Pfanne ist mit einem genieteten Bandstahlschaft ausgestattet, der mit einem hitzebeständigen Epoxid beschichtet ist. Er ist sehr widerstandsfähig und wurde für :

• Eine längere Haltbarkeit, auch bei intensiver Nutzung
• Ein fester Halt, auch wenn bei hohen Temperaturen
• Eine perfekte Handhabung dank des Lyoner Schnitts, der die Bewegungen erleichtert

Die leicht ausgestellten Ränder ermöglichen es, zu springen oder zu servieren, ohne einen Krümel zu verlieren.

Die HACCP-konforme Pfanne

Der Griff der Pfanne ist grün, um den HACCP-Normen, der Referenz für Hygiene in der Gastronomie, zu entsprechen. Er ermöglicht es, schnell zu erkennen, welches Kochgeschirr für welche Art von Lebensmitteln, hier Gemüse, bestimmt ist, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Praktisch, sichtbar, sicher.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne für alle Bedürfnisse

Die Choc Resto Induction HACCP-Pfanne ist in vier Größen erhältlich, um sich an alle Brigaden anzupassen:

• 20cm: ideal für 1 bis 2 Portionen
• 24cm: perfekt für 2 bis 4 Gedecke
• 28cm: für 4 bis 6 Portionen
• 32cm: für 6 bis 8 Gänge

Unabhängig vom Durchmesser bleibt die Qualität gleich: Leistung, Robustheit, Komfort.

Die De Buyer-Pfanne verwenden und pflegen

Ihre Pfanne sollte von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm gereinigt werden. Sie ist nicht für den Geschirrspüler geeignet. Um die Beschichtung zu erhalten, sollten Sie Silikon- oder Holzgeschirr bevorzugen. Geben Sie vor dem Erhitzen immer ein wenig Fett hinzu, damit die Pfanne bei jedem Gebrauch perfekt gleitet.

Das Know-how von De Buyer im Dienste der Profis

Seit über 190 Jahren stattet De Buyer Profiküchen mit zuverlässigen und langlebigen Küchenutensilien aus. Die in Frankreich hergestellte Produktreihe Choc Resto Induction veranschaulicht das gesamte Know-how der Marke zwischen technischen Anforderungen, Lebensmittelqualität und Leistung.

Knifeleader.eu bietet Ihnen zahlreiche antihaftbeschichtete Pfannen!