Kupfer Kochtöpfe De Buyer Inocuivre Griff aus Gusseisen

Wählen Sie die De Buyer Inocuivre Kupferpfanne für Ihre täglichen Zubereitungen!

Diese hochwertige Pfanne eignet sich sowohl für den Gebrauch durch Profis als auch für Hobbyköche. Sie bietet Ihnen hervorragende Kochergebnisse und zeichnet sich durch ihr traditionelles Aussehen aus. Die Kupferpfanne ist das ideale Utensil, um Saucen herzustellen, Zubereitungen zu köcheln oder Reduktionsgerichte zu kochen, wie z. B. Karamell herzustellen.

Wir bieten Ihnen die Kasserolle in 5 Größen an :

- ø 12cm: Höhe: 7cm; Dicke des Bodens: 1,5mm; Fassungsvermögen: 0,8L; Gewicht: 0,77kg.

- ø 14cm: Höhe: 7,5cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 1,2L; Gewicht: 1,23kg

- ø 16cm: Höhe: 9cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 1,8L; Gewicht: 1,3kg

- ø 18cm: Höhe: 9cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 2,5L; Gewicht: 1,61kg

- ø 20cm: Höhe: 10,8cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 3,3L; Gewicht: 1,96kg

Der Topf besteht zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Das Kupfer trägt zu einer hervorragenden Wärmeleitung in der Pfanne bei. Es verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig, so dass die Speisen perfekt gleichmäßig gegart werden. Dank des 1,5 mm dicken Bodens verteilt sich die Wärme sanft und die Kochergebnisse sind optimal.

Die Innenseite des Topfes besteht aus Edelstahl, der eine hohe Lebensmittelhygiene gewährleistet. Die Wahl von Edelstahl ist nicht unbedeutend, da er auch die Reinigung und Pflege des Kupfertopfes erleichtert. Da er nur in geringen Mengen vorhanden ist, müssen Sie das Kupfer nicht erneut anlaufen lassen, ohne seine Eigenschaften zu verändern.

Sie können Ihren Kupfertopf auf allen Herdarten verwenden, außer auf Induktionskochfeldern. Falls nötig, können Sie dafür eine spezielle Induktions-Relaisscheibe verwenden. Der Topf ist auch backofengeeignet, was nützlich ist, wenn Sie eine Zubereitung warm halten oder aufwärmen möchten.

Um die Handhabung des Topfes zu erleichtern, ist er mit einem robusten Griff aus Gusseisen ausgestattet. Seine französisch gebogene Form macht ihn ergonomisch. Der Griff ist mit Nieten an der Pfanne befestigt, sodass Sie einen sicheren Griff und eine stabile Pfanne haben.

Der Topf ist ein elegantes Stück, das Sie in Ihrer Küche haben sollten. Kupfer und Gusseisen sind traditionelle Materialien, die aufgrund ihrer Leistungsfähigkeit seit langem in der Küche verwendet werden. Mit ihrer geraden Form und dem einfachen Design erinnert die Kupferpfanne an die guten Gerichte, die unsere Großmütter zubereitet haben. Eine glatte Politur wird von De Buyer auf die Pfanne aufgetragen und verleiht ihr ein hochwertiges Spiegelfinish. Hängen Sie die Pfanne elegant über Ihre Kochplatten, um sie immer griffbereit zu haben.

Pflege und Reinigung

Achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als zwei Drittel der Leistung Ihrer Herdplatten nutzen, da sonst die Gefahr besteht, dass der Topf überhitzt wird und sich der Boden verformt. Verwenden Sie beim Mischen Ihrer Zubereitungen nur Silikon- oder Holzutensilien, damit der Topf nicht zerkratzt wird.

Die Pfanne sollte von Hand mit Spülmittel und einem weichen Schwamm gereinigt werden. Geben Sie sie nicht in den Geschirrspüler, da scheuernde Spülmittel die Pfanne beschädigen würden. Es könnten Schlieren entstehen und das Gusseisen würde oxidieren.

Der Topf wird seine Farbe verändern, wenn er mit Hitze in Berührung kommt. Dieser Vorgang ist normal. Um ihm seinen Glanz zurückzugeben, können Sie von Zeit zu Zeit die spezielle Kupferpolierpaste von De Buyer verwenden.

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